今回取材させて頂いたのは
京阪本線北浜駅29番出口から
歩いて1分の所に見える
PARKING 北浜醗酵所さんです。
なぜPARKING?なぜ醗酵所？
PARKINGは今お店をしている場所が
元々駐車場だったんですよ！！
醗酵所は醗酵食品を扱うお店を
展開しているからです★
北浜醗酵所へのスタート秘話
元々は都島で酒屋さんを営んでいて、
減っていく酒蔵を応援したい！！
糀や醗酵食品を世の中に
知ってもらいたい！！
という思いでスタート♫
まだ1年目ですが、これから
沢山の地域の方に愛されるお店に
して行きたいです。
寛げるスタイリッシュで落ち着いた空間
木を基調とした内観で
ログハウスに入ったような
爽やかな木の香りが漂っていて
落ち着く雰囲気になってます(*´Д｀*)
シンプルでスタイリッシュな空間で
テラス席もあり、川沿いなので
川を眺めながらもお酒が楽しめます★
北浜醗酵所のオススメMENU
・吟醸酒粕漬けトマト
酒粕を使ったトマトの粕漬け。
フレッシュなトマトにすっきりした
味わいの吟醸酒粕ペーストを纏わせた
お酒に合わせて完成した一品☆
・いろんな貝の吟醸蒸し
・こだわりの糀を使った味噌も美味☆
・飲み比べセット
また購入したお酒をその場で
飲んで帰ることができます♫
【夏季限定メニュー】
夏季限定で｢氷甘酒｣を販売中★
熱くなった体をクールダウンするには
【飲む点滴】甘酒を使ったかき氷なども
いいですよね。
テイクアウトもあります！！
是非お楽しみくださいね♫
日本酒や醗酵食品のパワーを
日本酒や醗酵食品の魅力をもっと広い人に知って
貰えたら凄く嬉しいです！！
ご存じだとは思いますが
醗酵食品は体にもいいので
定期的に食べておきたい
食材の1つですね★
皆様にお店から一言
呑み比べをしています！！
お試しで気に入った物を買っていただいて
お持ち帰りすることもできます♫
自家製の糀も販売させていただいてます！
スタッフから丁寧に提案させて頂くので
お気軽に尋ねて下さいね(ﾟ∀ﾟ)！！
日本酒の知識豊富なスタッフさんが好みを
聞いてくれたり、アドバイスをしてくれたり
するのは嬉しいですね。
お酒と相性抜群の一品と
季節やお好みにあった日本酒を
気軽に味わえて、お料理は、
塩糀や甘酒などを使用した、
体に優しいメニューを
15種類程ご用意してます！！
また、常に鮮度を保てるように真空状態で保存できる
KEG DRAFT を導入していて、
約20種類の多彩な日本酒は
プレゼントや自分へのご褒美、
物販も大変好評です★
ゆったりと流れる土佐堀川を望む
開放感抜群のテラス席も大人気♡
ゆっくり寛ぎの空間で
楽しいひとときを♪♪
☟そんな気になるPARKING 北浜醗酵所の店舗情報は☟
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
PARKING 北浜醗酵所（パーキング）
|
|---|---|
| ジャンル | ダイニングバー、日本酒バー |
| 予約・ お問い合わせ |
06-4708-6559 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
大阪府大阪市中央区北浜1-1-9 ハウザー北浜 1F |
| 交通手段 | 京阪本線 北浜駅29番出口から80m
北浜駅から212m |
| 営業時間 |
営業時間 [月～金] 14:00～22:00(L.O.21:30) [土・日・祝] 11:00～20:00(L.O.19:30)日曜営業 定休日：月曜日 |
| https://www.instagram.com/kitahama_hakkojo_parking | |
| HP | https://sake-design.com/ |
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
