今回取材させて頂いたのは、名鉄岐阜駅から歩いてすぐ！
JR岐阜駅からも近くて便利な洋食屋の『ビストロ野咲』さんです！
キヅタの葉がまるで屋根のように広がった入口。
店内に入ると、たっぷりの木材を使用したテーブルや椅子が迎えてくれます。
白を基調とした壁や天井と相まって、オシャレながらも温かみのある内装です。
落ち着いた雰囲気で高級感がありますが、木の印象からアットホームな雰囲気もあります。
ゆっくり食事を楽しむにはぴったりですね！
小さなお店、大きな感動
「ビストロ」とは、小さな料理店のこと。
カジュアルに、格式張らずに、料理やワインを楽しむお店のことです。
その名前の通り、洋食を中心にメニューを揃えているビストロ野咲さん。
その中でも、お店に来たら絶対に食べてほしい一品が「ローストビーフ」です！
お肉をゆっくり、じっくりと時間をかけてローストしているので、とっても柔らかくてジューシー！
赤身の部分のうまみはもちろん、噛みしめると溶け出す脂の甘味が優しく感じられます。
たっぷりとかけられたソースは濃厚で、ほんのり甘い風味がお肉の味としっかりマッチ。
とっても奥深い味わいで、男性でも女性でもヤミツキになっちゃうこと間違いなし！
しかも、びっくりするくらいの厚切りで提供してもらえるんです！
しっかりとお肉を食べている満足感があって、添えてあるお野菜も季節や旬に応じて変更されるので、飽きることなく来店の度に楽しめます。
もう一つオススメしたいのは、洋食の基本とも言える「オムライス」。
頑張れば家でも作れるし、わざわざ外食で頼むほどでは・・・と思っていませんか？
そう思う人にこそ、ぜひ食べて欲しいんです！
真っ白なお皿に盛られた、美しい黄色のオムライス。
卵は半熟で、スプーンを入れるととろりと流れ出すほど。
たっぷりとかけられたトマトソースはもちろん自家製。
さらりとしていながらもトマトの酸味と、ほのかな甘味がしっかりと感じられて、ケチャップとは全く違う味わいです。
卵の優しい味とも相性はバツグンで、飽きの来ない、いつ食べても美味しいメニューに仕上がっています。
美味しさが繋ぐ心の距離
お客様と、近い距離感でお店をやりたい。
オーナーさんのそんな思いから、ビストロ野咲は出来ました。
オシャレなお店ですが、お子様や家族での来店も歓迎しており、お願いすれば誕生日のお祝いプレートなども対応してくれるそう。
お客様が目の前で「美味しかった」と言って喜んでくれるのがやりがいです、と力強い言葉でおっしゃっていました。
料理にこだわって、自分の料理にも自信があるからこその言葉なのだ、というのがとても伝わってくるお店でした。
そんな『ビストロ野咲』さんの情報はこちら！
| 店名 | ビストロ野咲 （BISTRO野咲） |
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、フレンチ、イタリアン |
| 予約・ お問い合わせ |
058-214-7224 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
岐阜県岐阜市住ノ江町1-6 |
| 交通手段 | 名鉄岐阜駅から歩いて2分、JR岐阜駅から歩いて5分
名鉄岐阜駅から151m |
| 営業時間・ 定休日 |
営業時間 ［土・日］ 日曜営業 定休日 火曜定休 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999
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| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
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| 支払い方法 | カード可
（VISA、Master、AMEX） 電子マネー不可 |
