BOIS CAFE（ボワカフェ）

今回取材させて頂いたのは、JR穂積駅から歩いて少し！

郊外にあるオシャレなコーヒースタンド、『BOIS CAFE』（ボワカフェ）さんです！

「BOIS」（ボワ）とはフランス語で木や木材のこと。

名前の通り、ちょっとアンティークな木の外装がとってもオシャレです。

内装はニューヨークや都心をイメージしており、シックな印象。

高級感を出す為、照明の光量も少し控えめにしてあるのだとか。

一方で木材を多用しているので温かみもあり、ゆったりするのに最適な空間になっています。

最近はコーヒーショップのチェーン店も増えたし、コンビニでも淹れたてコーヒーが飲めるようになりましたよね。

それでもわざわざコーヒーを飲みに行く必要はあるの？と思っていませんか？

結論から言うと、絶対にあります。

BOIS CAFEのオーナーさんは「バリスタ」、つまりコーヒー（エスプレッソ）を淹れるプロなんです。

こちらで飲める「エスプレッソ」はコーヒーから苦味や酸味を取り除いており、ちょっとドロっとするくらい濃厚。

エスプレッソは少なくて苦いだけ、なんて思っている方には絶対飲んでみて欲しい一杯です。

コーヒー自体の旨みがぎゅっと凝縮されていて、少し口に含むだけで、香りがぱあっと広がります。

ミルクも美味しく味わいたい！という方には「ステイン」がおすすめ。

これはミルクとエスプレッソを交互に注いだ物で、最初はエスプレッソの風味が強いのですが、飲み進める内に段々ミルクが強くなっていく、というもの。

濃いコーヒーの風味の後に甘く柔らかいミルクの風味が味わえるので、ミルクの美味しさをより強く味わうことが出来ます。

現在はドリンクメニュー以外にもハンバーガー各種やデザートメニューも提供されています。

美味しいハンバーガの後、美味しいコーヒーを楽しめるのは最高ですよね。

ちなみに、カフェラテやコーヒー、ハンバーガーはテイクアウトも出来るそう。

気になる方はぜひ見てみて下さいね。

バリスタとして毎日の営業をこなすオーナーさん。

バリスタはアスリートと同じ、とまでおっしゃるように、コーヒーの抽出中にはお返事が出来ないこともあるんだそう。

コーヒーへの熱意がとてもすごくて、妥協なども一切されないので厳しい人ではありますが、お話してみるととても優しい方でした。

やりたいことをやれている現在が充実しており、６０歳くらいまで元気に続けたいですね、と明るい笑顔を見せて下さいました。

「本物」のコーヒーが飲みたくなった時には、ぜひお店に立ち寄って下さいね。

そんな『BOIS CAFE』（ボワカフェ）さんの情報はこちら！

店名	ボワ カフェ （BOIS CAFE）
ジャンル	カフェ、コーヒー専門店、ハンバーガー
予約・ お問い合わせ	058-327-8039
予約可否
住所	岐阜県瑞穂市馬場春雨町1-49 第一吉田ビル 1F
交通手段	JR穂積駅下車。国道21号線から本巣縦貫道を北方方面へ車で5分。新大垣証券とバローの間のビル1F。 穂積駅から1,737m
営業時間・ 定休日	営業時間 [火〜日] 11:30～18:30(L.O18:00) 日曜営業 定休日 月曜日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999
支払い方法	カード利用可