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ゑびす屋(えびすや)

今回取材班は兵庫県神戸市の

ゑびす屋さんを取材させていただきました!

 

黄色いのれんをくぐり中に入ると、暖色系の照明を使用した落ち着いた空間で

隠れ家のような雰囲気もあります。

オープンキッチンになっていて調理工程が見られるので

楽しみながらお食事ができるのがいいですよね♪

 

自分の経験を活かし33年目

オーナーさんは高校時代に飲食店でアルバイトしており、

和食店はもちろん、さまざまなジャンルのお店での就業経歴がありました。

なのでそれをきっかけに料理に興味を持ち33年前に開店。

 

 

オーナー自ら市場に足を運び、

自らの目で食材を目利きし仕入れをしているので

素材にもこだわりがある方でも安心して食事ができます!

 

ここが違う!完全オリジナルのメニュー

 

ゑびす屋さんは勉強のために外食してヒントを得て

常に新メニューを考え、提供することを心がけているので

馴染みのある定番のメニューはもちろん

完全オリジナルのメニューも豊富にあります。

 

 

一番の人気は某大手百貨店から

商品化のオファーを受けた事もあるほどささみのくるくるパイ。

ささみをパイ生地で包み、オーブンで焼いています!

 

神戸牛の網焼き・たたきはA5等級の神戸牛使用していて

口の中に入れた瞬間とろけるような柔らかさで

「ほっぺたが落ちるほど」というのはこういうことか!!と思うほどの美味しさです◎

 

オーナーさんから最後に一言

店主自らが目利きし、仕入れた厳選した素材のみを使用し、基本的には全て手造りでご提供させて頂いております。 馴染みのある定番料理はもちろん、豊富な種類の完全オリジナルの創作料理もお楽しみ頂けます。

当店は、予約を入れた、来店した。その瞬間から心が躍りワクワクするようなお店を常に目指しております。 お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。

今後はオーナーの趣味である特撮・ヒーロー物やアニメが好きで

オーナーの趣味である特撮・ヒーロー物やアニメが好きなお客様限定で

テストに合格した方がなれる会員のみ入れる個室を製作中で

フィギアやジオラマをオーナー自らが製作中とのことです!

興味のある方はそちらもチェックしてみてくださいね♪

 

ぜひ皆様も足を運んでみてはいかがでしょうか!

 

店舗基本情報

店名
ゑびす屋(えびすや)
ジャンル 創作料理、鳥料理、居酒屋
予約・
お問い合わせ

050-5868-3019

予約可否

予約可

ディナータイム アラカルト始まりました!
3000円コース料理は3日前までの予約必須です!

住所

兵庫県神戸市中央区加納町3-11-18

交通手段 東海道・山陽本線三ノ宮駅より徒歩6分
阪急神戸線阪急三宮駅より徒歩6分
神戸市営西神・山手線新神戸駅より徒歩7分三ノ宮駅(JR)から443m
営業時間

営業時間

【ランチタイム】11:30〜14:30 テイクアウト対応

【ディナータイム】17:00~22:00

日曜営業

定休日

不定休