今回編集部は、愛知県三谷町にある
Café三代さんを取材させていただきました。
早速中に入ってみると、店内は
明るくポップな色合いを意識した内装になっていて
椅子の座り心地がとても良く、とてもリラックスできます。
蒲郡市の新たな観光スポットの1つになる
蒲郡市は地方の為、都会で話題になっているものを
なかなか試すことが難しい場所。
そんな蒲郡市でも、都会で食べるようなものを考え、提供したい。
という点をコンセプトとしており、お客様が来店したときに
「まるで都会に来たような感覚になってもらえるような」
商品開発、雰囲気を提供していきたいのだとか！
なんといってもナンバーワンは皆大好きなアレ！
人気NO1は「とろける生ショートケーキ」でドリンク付きで1,180。
季節限定で12月~5月頃までの提供予定ではありますが
約8割の方が注 文する大人気メニューです。
真っ赤なイチゴソースの湖にまるで浮いているかのようなショートケーキで
今にもこぼれ落ちそうなとろとろの生クリームが、
不思議とこぼれない状態を維持しています。
油分の違う2種類の生クリームとマスカルポーネを
独自の配合でブレンドすることで甘すぎず、
今にもとけそうなとろとろ感を表現しています。
他にもチーズケーキ、レモネードが人気。
チーズケーキはインスタ映えな見た目で
味もしっかり濃厚でやみつきになってしまいそうです♪
ちょうど1年前にOPENしました
オーナーさんは元々は名古屋、三重で別事業を経営していましたが
今後経営を引き継いでいくことを決意し、帰郷しました。
Caféを選んだ理由は蒲郡市におしゃれな都会の空間を作りたかった思いからで
立地としてはあまり良くなくメイン通りから奥まった所にありますが
だからこそ沢山のお客様に来てもらえる魅力ある店舗を経営していきたいのだそうです。
オーナーさんから最後にひとこと
全て自分で考えて作り上げているので、お客様が笑顔になってくれたり 、「おいしい!」「かわいい!」といった会話を聞けるとうれしいですし、 もっとおいしいものを作ろう!もっとかわいいものを作ろう!という思いになります。
季節限定の大人気メニュー「とろける生ショートケーキ」はイチゴのシーズン限定です(12月~5月頃まで) コーヒーも3種類の豆をブレンドし、炭火で焙煎しており、香りが強く・深みのある味わいが自慢です。 是非甘い「とろける生ショートケーキ」と三代自慢のコーヒーで蒲郡にある「小さな都会」をお楽しみください。
２０歳で会社を２つ経営し、
カフェの運営も自分自身で全て行っているオーナーさんは
勉強熱心で熱い思いを持った方でした。
こちらのお店は県外のお客様の割合が多く、
沢山の方に三代自慢の「小さな都会」を楽しんでもらっていますが、
蒲郡市の田舎で営業しているため、
来たくても来れないという声もたくさんあるのだとか。
将来的にはすこしでも多くの方が気軽に来ていただけるように店舗展開して
より身近で、より気軽に三代を楽しんでもらえるようにしたいと考えているそうです！
ぜひ皆さんも足を運んでみてくださいね♪
店舗基本情報
| 店名 |
Cafe 三代
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ |
| 予約・ お問い合わせ |
0533-74-9346 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
愛知県蒲郡市三谷町若宮95 レストランミヤ 2F |
| 交通手段 | 三河三谷駅から775m |
| 営業時間 |
営業時間 11:00～20:00 日曜営業 定休日 水曜・第3火曜 |
