今回取材でお邪魔した
お店は・・・
阪急千里線，大阪メトロ堺筋線，大阪メトロ谷町線
天神橋筋六丁目駅１出口より徒歩約1分
アクセス抜群の
『宗寿苑 レンガ通り』さん
です✨
大阪は此花区に本店がある宗寿苑
祖父の代から三代、約60年続く
歴史のあるお店です！
レンガ通りにあるお店は
2022年11月にOPENした
ばかりの出来て間もない
新しいお店です✨✨
流行に左右されることなく、
基本を守りながら、新しい感性を
盛り込むことをモットーにがんばっています！
お召し上がりいただくのは、
黒毛和牛の雌牛🐮
脂のキレがいいのが
雌牛の特徴です🐮
色の美しさ、大きさ、脂の質を見極め、
信頼を築いてきた取引先から仕入れています?
敢えて、産地やブランドは限定せず
その日、その時期の最高品質のお肉のみ
を提供しています！
当店の自慢はお肉以外の
ホルモンにも自信があります✊
鮮度が命のホルモン。
その証ともいえるのが、つらみの刺身。
噛むほどに味わいが増します。
お肉屋ホルモンの旨味を
最大限引き出す
先代から大切に受け継いでいる
タレも自慢です！
少し路地に入った所に佇む
レンガ通り🧱
駅が近くなのにも関わらず
閑静な場所にあり
こだわりの焼肉を
ゆっくり落ち着いて堪能出来ます😊
店内もお一人様から使えるカウンター席
寛げるテーブル席とあり
シックでモダンな雰囲気?
お肉は昔ながらの
ガスロースターで焼きます!!
焼肉の豆知識!!
焼肉は誤解されやすい食べ物です。「炭火のほうがガス火よりおいしく焼ける」
なんてイメージはないでしょうか❓
実は、薄切り肉はある意味厚切り肉より焼くのが難しく、
ガス火と炭火とでは“得意技”が違うだけ。
それぞれの特性を知れば、炭火よりもガス火のほうが
美味しくなるお肉だってあるのです✨
宗寿苑こだわりの料理！
☆黒タン厚切り
★和牛ハラミ
☆豆腐チゲ
★テールラーメン
☆宗寿苑コース
★レンガ通りコース
※レンガ通り限定
3代目オーナー
名前：竹城 成吉
年齢：43歳
趣味：ゴルフ
家族：1児のパパ
出身地：兵庫県伊丹市
経歴：高校卒業後、建築関係の会社に就職。
父が引退する事を機に、後を継ぐことを決意。
父からの教えや独学で肉・調理・接客・運営の
ノウハウを研究し、現在は法人化し店舗展開や
FC展開し経営者としての手腕を発揮している。
昔ながらの素朴さと
一切の手抜きのない、こだわりの食材を
日々堪能できる
宗寿苑レンガ通りの
気になる店舗情報は
こちら❣❣
▽宗寿苑レンガ通りの店舗情報▽
