今回取材でお邪魔した
お店は・・・
大阪メトロ
谷町線・堺筋線🚋
南森町駅から徒歩5分
の所にある
『ソラマメ食堂』さん
です🎵✨
閑静なオフィス街に佇む
ソラマメ食堂はOPENして
10年以上😲
カラダに優しい“薬膳料理”を
食べれるお店です🏡
薬膳料理の豆知識💡
薬膳料理は中国の伝統医学の考えに基づいた食事のことなのですが
「漢方薬を混ぜた食事」「薬臭い食事」「美味しくない食事」などの
イメージを持ってる方もいるかもしれませんが
これらは全くの誤解なんです😅
本来薬膳とは、その時の環境や季節、
その人の身体に合わせたものを食べることで
身体を整える食事です🍚
ソラマメ食堂は
お酒を飲む方や、
その季節に寄り添った食材を選び、
目で見て楽しみ👀口に運び喜ぶ👄
体全体で楽しめる料理になってます😋
お造り🐟や揚げ物まで様々です😘
新鮮なお肉や旬のお魚、野菜などを
使った薬膳料理が食べれる居酒屋さん🍻
というイメージですね😏
食事以外にも、ソラマメ食堂では
料理教室や薬膳の講座も
開催されています🎉
ただ食事が出来るで終わらず
薬膳の事を沢山の人に知ってもらい
生活に取り入れてもらいたい・・・
そんなオーナーさんの想いから
定期的に各イベントも開催されています🎊
生活に必然の『衣・食・住』
その中の『食』の部分。
美味しく😋楽しく😆健康に💪
が体験、体感できる貴重な
お店です✨✨
店内はこぢんまりした
レトロでアットホーム。
隠れ家の様な雰囲気も◎
オープンキッチンで
カウンター越しの
会話にも花が咲きます🌸
ソラマメ食堂人気の薬膳料理
・鶏つくねの春雨薬膳スープ
・季節の薬膳籠盛り
・薬膳鍋
オーナーさん紹介
名前：森下しのぶ
ニックネーム：しのぶさん
趣味：料理・お仕事
素晴らしい趣味ですね👏
家族：旦那様もお店を切り盛りしています💑
出身地：千葉県千葉市
経歴：営業職のお仕事をしていたが
ひょんなことから飲食業の道へ・・・
幼い頃から料理が好きだった事、
実際に体験してみて飲食業の面白さに気付き
天職になる。居酒屋の経営も経て
現在、ソラマメ食堂のオーナーシェフとして
お店を切り盛りしている。
美味しい料理はもちろん
会話が弾み
楽しく豊かな時間を
過ごせる。
心にも体にも優しい
『ソラマメ食堂』の
気になる店舗情報は
こちら❣❣
▽ソラマメ食堂店舗情報▽
