今回、取材にお邪魔した
お店は・・・
?JR大阪環状線 天満駅より徒歩５分
地下鉄谷町線 天神橋６丁目駅各出口より徒歩5分?
にある
『天満イタリアン Solaio(ソライオ)』さん
です?✨
Solaioとはイタリア語で
屋根裏部屋を意味します?
2階に店舗があるので
店内も本当に
屋根裏部屋のような内装?
?ジャズ?が流れる
少し暗めな店内は
まさに隠れ家の様な雰囲気です✨
?ワインに合う料理?をコンセプトに、
本格イタリアンをリーズナブルに
アラカルトで楽しめるのが魅力的です?
そこには店主の想いが込められています・・・?
独立前、リストランテで経験を積んでいました。
客単価2、3万円～の高級店です。
基本はコース料理なのですが
お客様のお気に入りの料理が
アラカルト(単品)では注文出来ない物も
沢山ありました。
なので、自分のお店をOPENしたら
気軽に食べたいものを注文出来る
お店にしたいなという想いがあって
今のメニュー構成にしています。
もちろん、コース料理も用意して
いますお客様が自由な
チョイスが出来るようには
なっていますね?
コース料理にもアラカルトでの注文でも
どちらにも魅力はありますよね?
Solaio人気メニュー
★自家製シメサバ
☆鶏と茄子のガランティーヌ
★シーザーサラダ
☆牡蠣のペペロンチーノ
★渡り蟹のトマトクリーム
☆キノコのカルボナーラ
★ピッツァ プロシュート
☆デザート盛り合わせ
★オーナーシェフ厳選のワイン各種
オーナーシェフ
名前：中野欽章(ヨシアキ)
年齢：41歳※取材当時
ニックネーム：なっかん
出身地：大阪府枚方市
趣味：デートレード
家族：2児のパパ
4人家族全員女子に囲まれて肩身が狭いそうです・・・笑
経歴：高校卒業後、辻調理師専門学校に進学。
卒業後北新地にある
高級リストランテに就職。
イタリアン業界を渡り歩き、15年もの間
店長・料理長の経験を積み独立。
天満イタリアン Solaioを
2015年にOPEN
普段使いから、記念日やデートまで
美味しいワインに舌鼓を打ちながら
楽しい食事時間をSolaioで
過ごしてみませんか❓
気になるお店情報は
こちら❣❣
▽天満イタリアン Solaio店舗情報▽
