アルティジャーノ

今回取材させて頂いたのは、藤枝駅前から歩いてすぐ。

真っ赤な看板が一際目をひく、イタリアンの『アルティジャーノ』さんです！

店内は白を基調としていて、床の石畳や壁のレンガがシンプルながらもアクセントになっています。

ソファや一部のドアなどが看板と同じ鮮やかな赤ですが、椅子が暗めのカラーでバランスが取れていて、とってもおしゃれでした！

お店のイチオシメニューは、なんと言っても熟成肉を贅沢に４種類、４００グラムも食べられる「アルティジャーノ盛り」！

燻製肉というだけでもごちそう感がありますが、お肉の種類も希少部位のイチボ、ランプを贅沢に使用しており、牛タンもタン元からタン先までを頂くことができます。

それぞれのお味も、熟成肉のお店で修行していたオーナーさんお墨付き。

この他にも和牛のランプステーキやTボーンステーキなど、お肉好きにはたまらないメニューがずらり。

でも、お肉だけじゃちょっと・・・という方も必見です。

実はアルティジャーノさんは、有機野菜にもとってもこだわっているんです！

野菜自体へのこだわりはもちろん、そのこだわりはなんと仕入先の吟味からスタート。

オーナーさんの目で選りすぐった野菜たちを、女性が食べやすく、かつ見た目でも楽しめるように盛り付けていきます。

端っこのブロッコリーだって、茹で時間までこだわって飾り付けます。

どのメニューも盛り付けはキレイで、まさにインスタ映えという言葉がぴったり。

メニューによっては人数によって量を調整してくれる細やかな気配りも嬉しいポイントです。

ちなみに、ランチ限定の無料で飲めるデトックスウォーターもオススメの一つ。

使われている野菜や果物も、もちろん有機野菜なので安心して飲むことが出来ますよ。

オーナーさんは「美味しいものを食べて、幸せな時間を過ごしてほしい」とおっしゃいます。

幸せになってもらう為には、ただ美味しいだけじゃ足りない。

テーブルに届けられた時に、美しい見た目であること。

食べたら、もちろん美味しいこと。

お腹いっぱい、多すぎず少なすぎないこと。

最後のひと口まで食べ終わって「美味しかった！」と満足して頂くこと。

その「美味しかった」という言葉と、お客様の笑顔こそが仕事のやりがい、と語ってくれたオーナーさんの目が、キラキラしていたのがとても印象的でした。

今後は店舗拡大も視野に入れており、スタッフを育てて２号店、３号店とお店を広げていきたい、とのこと。

熱いこだわりで作られたイタリアンを、他の場所でも食べられる日は近そうです！

そんな『アルティジャーノ』さんの情報はこちら！

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