地域の編集部が、地域の女性とお店に寄り添って、地域の幸せを実現するための、新しいコミュニティー

鶏st YARDBIRD(とりすと やーどばーど)

 

今回、取材でお邪魔した

お店は・・・

 

JR大阪環状線 / 天満駅(出入口1) 徒歩6分?
大阪メトロ堺筋線 / 扇町駅(出入口2ーa) 徒歩4分?
大阪メトロ谷町線 / 中崎町駅(出入口1) 徒歩5分?

にある

 

『鶏st YARDBIRD』さん

です✨

 

商店街から少し外れた閑静な

路地裏にあります!

ひっそりと隠れ家的?

お店の事を知ってるだけで

友人や知人から一目置かれる

かも❣❓

パッと見たら、小料理屋の様な佇まい♪

 

中に入ると、清潔感のある

カジュアルな和モダンスタイル!

ゆっくり寛げる

テーブル席

臨場感ある

カウンター席

どちらも捨てがたい

魅力があります!

 

 

 

 

 

お店は陽気で明るい気さくな

店主さんと、奥様で

ご夫婦で仲睦まじく切り盛りされています!

時折喧嘩もされるそうですが、

そんな事はご愛敬笑

店主さんも奥様も

真剣に取り組んでいるからこそ❣

ですね!

私たちは

ゆったりとした空間で美味しい焼鳥と厳選したお酒を。

をコンセプトに日々お店を運営しています?

老若男女どんな方でも気軽に

自由な使い方をしてもらえたら・・・

と思っています。

・ちょい飲み

・ファミリーで賑やかな食事

・宴会

・デートや記念日のお祝い

などなど、いつでもどんな

シーンでも来てもらえたら

嬉しいです!

お店の空間・雰囲気はもちろんですが

召し上がって頂く料理も

こだわりや自信のあるものを

提供しています!

鶏肉は敢えて産地やブランドを限定せず

その日、その時に良質な物だけを?

タタキやお造りには

『播州百日鶏』をこだわって使用しています?

その他の食材も、毎日市場へ

足繁く通い自身の目で見て

納得いく物を仕入れています!!

※『播州百日鶏』の豆知識?

兵庫県多可町加美地区にある大自然の中で、

太陽の光をいっぱいに浴び、通常の飼育期間より長く、

約百日という時間をじっくり手間暇かけて飼育された銘柄鶏。

その最大の特徴は繊維質が細かやで口当たりがよい最高の肉質。

さらに運動量も多いので肉の締まりがよく歯ごたえも◎

 

 

鶏st YARDBIRDの人気menu

★ハツ

 

☆ハツ元

※希少部位

 

★ミチ(食道の部分)

※希少部位

 

☆焼鳥各種

★お刺身3種盛り

 

 

☆播州百日鶏ももタタキ

 

 

★白湯にゅう麺

?白湯スープは7時間も手間暇かけて

仕上げる自慢のスープです!

 

☆ランチ限定焼鳥丼のセット

 

 

料理以外にも

様々なクラフトビールや

日本酒などのラインナップの

豊富さも魅力的!

 

 

南信州のオグナのシャルドネホップ?

ちょうりょう酒造のレッドエール!

 

店主紹介

 

名前:金澤 寛和(カナザワ ヒロカズ)

 

年齢:45歳

 

趣味:食べ歩き、競馬?(嗜む程度)

 

出身地:大阪府平野区

 

経歴:高校中退後、寿司店に住み込みで働きながら修業。

その後焼鳥店、和食居酒屋店などを渡り歩き、

料理の腕や知識を磨く。

料理長や店長の経験を経て独立。

2022年5月鶏st YARDBIRDをOPEN

現在、店主として

妻とお店の切り盛りをしている。

 

アットホームな雰囲気で

いつ来ても変わらない温かい笑顔で

迎えてもらえる鶏st YARDBIRD

自由に楽しく

美味しい焼鳥と珍しい

お酒も楽しめる!!

気になるお店の

情報はこちら❣❣

 

▽鶏st YARDBIRDの店舗情報▽

 

■店名  鶏st YARDBIRD

 

■ジャンル  焼鳥、居酒屋、鳥料理

 

■予約・問い合わせ 06-6476-8400

 

■住所  大阪府大阪市北区黒崎町6-4

 

■アクセス  JR大阪環状線 / 天満駅(出入口1) 徒歩6分
大阪メトロ堺筋線 / 扇町駅(出入口2ーa) 徒歩4分
大阪メトロ谷町線 / 中崎町駅(出入口1) 徒歩5分

 

■営業時間  ランチ:11:30〜14:30 LO14:00
ディナー:17:00〜23:00 LO22:20

 

■定休日  水曜日

 

■支払い方法  クレジット可

QR決済可

 

■席数  16席

 

■公式HP  HP

 

■公式SNS  Instagram