焼鳥とピッツァの店 薪窯

焼鳥は、若鶏を使用するお店が一般的ですが

歯ごたえと弾力が特徴の『親鳥』をメインに使用しています?

1品の量は気持ち少なめにして、

串も１本～注文OKにしています。

団体様でもお一人様でも

楽しんでもらえるようにしています?✨

また、極端に沢山の料理の数をメニュー化せず

限られた品数でお客様に

こだわった物を提供し、満足してもらうようにしています。

品数は多くはありませんが、お客様が美味しい！と

食事を楽しんで頂けるように構成しています?☆

焦って食べる必要はありませんが、

ベストタイミングに合わせて焼いていますので、

是非最高の状態で食べてください?✨

『薪窯』さんのお勧め人気メニュー

お店の扉をくぐると大きな薪窯があります。

この薪窯は以前のお店の方から

そのまま譲り受けたお店のシンボルです。

地元の人たちは、この薪窯を活かした

新装開店を喜んでくれました?✨

基本的に店舗展開は考えていません。

僕にしかできない事も沢山ありますし

何より薪窯に惚れ込んで

オープンした店舗でもあるので、ここにしかない魅力、ここでしか食べれない料理

を大切に守っていけたらと考えています。

常連さんには出店をお願いされることも

ありますが！！笑

ですが、僕自身が学生時代に山岳部に

所属していた事もあり、お店で

ボルダリング出来たら面白いな

なんて事も考えています。

ボルダリング出来る飲食店って

多分無いですよね！？笑

そんな事も計画しながら地域に愛される

お店で在り続ける事を考えています?