笑太郎

昔の話ですが少しやんちゃだったんです。笑

両親から勘当されてしまい、家を出ることに

なったんですよ。お金もないし食う事も

ままならないので、凄く安易な考えですが

まかないがある飲食店でアルバイトを始めたことが

飲食業に従事するきっかけになりました。

お寿司屋さんや海鮮和食、割烹で一から修行

させてもらいました。本当に大変なお仕事で

くじけそうになることも沢山ありましたけど

お陰様で優しい方々に支えられて

念願の自分のお店を構えるまでに

なれました！

しみじみと嬉しそうに語る店主さんのお店は

沢山の方々に支えられ、移転・リニューアルオープン

から２年目を迎えたそう。

そんな笑太郎さんには

毎日店主さんに会いに、

店主さんが創り出す料理を

楽しみに集う常連さんで賑わいます✨

ちなみに、ご両親とは現在和解し

お店を応援してくれているそうです❢笑

今までの経験を活かして

海鮮に特化しているお店です！

毎日、自ら市場に行き

自分の目で見て

鮮度が高い食材を仕入れるように

徹底しています。

良い物をいい状態で。

その日の食材はその日の

うちに。

自信のあるものだけを提供しています。

宴会にものその日のおすすめを

使ったお造り、煮炊き物、

野菜メインの料理や

居酒屋定番のメニュー

日替わり一品などなど

鮮度も味も間違いなし！

ランチでも提供している生蕎麦を使った

各種お蕎麦メニューは宴会の〆の一品としても人気！

季節によってそば粉の仕入れを変え、

味や品質にこだわった生そばを是非食べてみてください✨

当たり前の事を当たり前に

出来るようにしています。

お店に来られた時やお帰りの際の

覇気のある気持ちの良い挨拶、

店内を常に衛生的に清潔感ある

状態を維持する、空いた食器は

タイミングよく下げる、おしぼりが汚れていたら

取り替えてあげる等々・・

簡単ではないですけど、良い環境

良い空間で美味しいもん

食べて欲しいですね☆

変わったことはしません。

極上の王道・スタンダードを

常に提供できるお店で在りたいと

思っています！

店主さんからはお客様を大切にする想いはもちろん

目指す理想を実現するための

芯の太さ、力強さや

かっこよさを感じました！

そんな店主さんが営む

こだわりの詰まった

『笑太郎』さんのお店の

情報はこちら❢❢