今回編集部は、東京都渋谷区にある
BarAriesさんを取材させていただきました！
ビルの9階にあるお店で、店内に入ってみると他には無いローカウンターが。
バーといえば格式が高いイメージですが、カウンターに木を使っていたり、
ローカウンターになっているので気軽に落ち着いてお酒を楽しめるような印象を抱きました。
店内には大きな窓があり、夜景を見ながらお酒が楽しめるのも◎
その作りもあってか、解放感を感じられるので
圧迫感がなく、初心者でも楽しみやすい雰囲気です！
長年の経験を活かしたお店づくり
オーナーさんは１８歳からバーで働いていました。
お店を持つことで自分のこだわりを出せると思い始め、
大きな節目と考えた37歳になった4年前に独立し開店。
23年仕事をしているうちの半分は恵比寿で働いていて、
元々働いていたバーの既存のお客様も来やすいと考え
こちらの場所に決めたのだそうです。
初心者でも上級者でも平等に楽しめる
基本的にお客様の好みに合わせたお酒作りをしていて
バー初心者でも頼みやすいようにメニューも置いてあるので
どんな方でも楽しむことができます！
お酒の仕入れはお客さん、常連さんの好みを考えながらしているそうで
全体的にスタンダードなクラシックカクテル、
フルーツカクテルが多く、常時２００種類ほど置いてあります！
女性のお友達同士やカップルでも利用しやすいですね♪
オーナーさんから最後に一言
美味しかった、楽しかったなど、来てくれる方が声をかけてくれるとやっぱり嬉しく思い、やりがいを感じます。気軽にバーを楽しみに来てください。
オーナーの木村さんは柔らかい雰囲気の落ち着いた方でした。
インタビュー中もゆっくりと相手の間合いを見て話してくださり、
バーに慣れないお客さんでも緊張しすぎず話すことができるのではないかなと感じました！
今後は1人で行っているため、人を増やし
忙しい時間帯でも十分な対応ができるようにと考えているんだそうです。
今後もますます楽しみなお店でした！
ぜひみなさんも足を運んでみてくださいね♪
店舗基本情報
| 店名 |
Bar Aries
|
|---|---|
| ジャンル | バー、ラウンジ、洋食 |
| 予約・ お問い合わせ |
03-5422-6702 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
東京都渋谷区恵比寿1-11-9 グランベル恵比寿Ⅲ 9F |
| 交通手段 | JR恵比寿駅東口より徒歩2分
恵比寿駅から137m |
| 営業時間 |
営業時間 ［月〜金］ 日曜営業 定休日 日曜日(※月祝の場合、日曜営業し月祝を休みます) |
| ホームページ | https://bar-aries.com/ |
| 公式アカウント | Facebook：https://www.facebook.com/Bar-Aries-2193518710883892
Instagram：https://www.instagram.com/bar_aries |
席・設備
| 席数 | 19席
（ダイニングソファ5席、テーブル6席、カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可
（20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 | 無
近隣にコインパーキング有り |
