和牛溶岩焼 空雅

今回取材させて頂いたのは、恵比寿駅から歩いてすぐ！

和牛を変わった方法で美味しく頂ける『和牛溶岩焼 空雅』さんです！

商業ビルの三階にあるお店で、入口は高級割烹のよう。

店内には木でできた大きなカウンターもあって、料亭のようにも見えますね。

カウンター以外にも個室になっているテーブル席があり、複数人での利用も可能です。

恵比寿駅といえば、東口側はビジネス街という印象がありますよね。

こちらのお店は東口側の、オフィス街に近い場所にあります。

これには理由があり、オーナーさんの「こんなお店が接待で使えたら」というイメージがあったんだそう。

「接待」と聞くとお堅いイメージもありますが、本来は「大切な人を丁寧におもてなししたい」という温かい気持ちと思いやりがつまった言葉。

実際、お店は高級料亭といった雰囲気で、接待はもちろん、デートやパーティなど、記念日や特別な日のお祝いにもぴったり。

連れて行った方にはきっと喜んで満足してもらえる、素敵なお店です。

お店の名前にもなっている通り、お店のウリは和牛。

特に宮崎牛にこだわっており、その中でも「齋藤牛」と呼ばれるA５ランクの和牛を提供しています。

「赤身ロース」や「ヒレ」、さらには「シャトーブリアン」などたくさんの部位がメニューに並びます。

どの部位もグラム単位で注文できるのが特徴です。

たくさんの種類を気軽に味わえるのが良いですね！

注文したお肉は溶岩が固まった石を使って焼き上げていきます。

遠赤外線でじっくりと焼き上げることでお肉の旨味を閉じ込めているから、口に含めば柔らかく優しい口当たりが楽しめます。

炭焼きと似ていますが、焼き上げても炭の香りがしないので、また違った雰囲気の味わいです。

また、お肉以外の食材も九州の新鮮な食材を使っています。

宮崎県産のピーマン、福岡県産のネギとナスなど、産地ごとの美味しい食材を取り揃えています。

焼き野菜として頂くのはもちろん、食材の美味しさをそのまま生かした「バーニャカウダ」も頂けますよ。

メニューがたくさんあって何を食べたら良いか分からない！という方にはコースメニューもオススメです。

一番お値打ちな「空雅コース 梅」でもお店自慢の宮崎牛が頂けるので、まずはお店を試してみたいという方にもぴったり。

お店の様子や美味しい料理の写真は、お店のインスタグラム（https://www.instagram.com/kuuga_ebisu/）からも確認できます！

気軽な利用から大切な日の利用まで幅広く使えるお店をぜひ利用してみて下さいね！

そんな『和牛溶岩焼 空雅』さんの情報はこちら！

店名	和牛溶岩焼 空雅
ジャンル	居酒屋、魚介料理・海鮮料理、焼肉
予約・ お問い合わせ	03-6450-3885
予約可否	予約可 当日のコースの内容は食材の仕入れにより変更する場合がございます・
住所	東京都渋谷区恵比寿1-6-7 animoebisu 3F
交通手段	JR山手線：恵比寿駅西口徒歩2分　※改札出て右手にお進みください 日比谷線：恵比寿駅出口１より徒歩3分 湘南新宿ライン：恵比寿駅西口より徒歩2分　※改札出て右手にお進みください 埼京線：恵比寿駅西口より徒歩2分　※改札出て右手にお進みください恵比寿駅から120m
営業時間	営業時間 17:00～24:00(LO23:00) 定休日 日曜
予算	￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999
支払い方法	カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY）
サービス料・ チャージ	サービス料10％