今回取材に訪れたのはjuice工房A・beさんです！
店内は南国を感じさせる雰囲気でした～
なんでもオーナーさんが南の島が好きで、コロナ禍になる前は
ダイビングをやるために海外旅行によくいっていたそうです。
上の写真の植物は旅行先の奄美大島の観葉植物だと伺いました!
始めたきっかけ
オーナーの阿部さんは、若くしてがんに患った経験をお持ちで
その時健康の大事さを心から痛感して、普段頻繁に採れない果物を
ジュースにして摂取してほしい思いを抱きお店を始められました。
「カラダとココロに優しいものを提供する」
「健康の大事さ」を心から痛感し、カラダの為には様々な
食物から栄養や酵素を摂取する必要があると学び、
カラダに良い物を提供している。
また、アレルギーのある方にも配慮して手作りにこだわって作っている。
今回は、その中でも一部メニューをご紹介します♪
黒糖ジンジャーエール
黒糖と生姜を煮込んで作った自家製シロップのジンジャエール。
お肌の保湿におすすめです！
生レモンスカッシュ
レモン一個まるごと使用！デトックス効果が期待できます！
ちんすこう
言わずと知れた沖縄銘菓！！
店長さんが沖縄で学んだ一品。
一個￥80円とお値段もリーズナブル！(カップ入り￥320／15個入)
食べすぎ注意です♪
スコーン
外側はカリっと、内側はふわっとした食感となんとも。。。
ドライフルーツ、紅茶、チョコレート種類があり、生地に混ぜて焼いている。
日替わりランチ
・日替わりで提供されるランチの数々 (下記は、麻婆丼に天津飯)
提供するものに想いを込めて。。。
上記の手書きのPOPを見て頂いてもわかる様に、料理は勿論、あらゆるものが手造りで手掛けられている。
南の島が大好きで、南国ベースでの観葉植物等も取り入れている。果物等の元気が出るビタミンカラーの色使い。
驚く事に、最初に提供されるお水も果物や野菜の成分を溶け込ましたもの。
筆者もランチをご馳走になった。
◇名物 トリトンごはん◇
身体に優しい味付けで美味しい上に、栄養バランスも考慮されている。
スプーンの蜂蜜とマヨネーズをブレンドしたソースはどれに掛けてもマッチする。！
ドリンクに「ちんすこう」もサービスセットで頂けてしまう。
一番嬉しい瞬間は
「お客様のボソッと言われる「うまっ」というつぶやきが何とも言えない。
思わず出てしまった心からの本音だと思うので。
ジュースをすする、最後まで楽しんでくれている音が何とも嬉しい。」
今後の夢や展望
2年前に病気になって、沢山の人に助けられていると学んだ。
今でも体調を気にかけて下さるお客様もいらっしゃる。
少しでもその方々の役に立てるように続けていきたい。
手作りのものを愛情込めてお出ししていきたい。
最後にオーナーさんからひと言！
9時半から空いているので、のんびりしに来てください！
皆さんも是非、手作りのジュースを飲みに来ては？
南国に来た気分になること間違いなし❕❕
店舗情報
店名：juice工房 A・be
住所：大阪府大阪市東淀川区豊新3-24-2
電話番号：080-3849-4235
Twitter：https://twitter.com/juicekobo
営業時間：月～金、祝前日 09:30～15:30（料理&ドリンクL.O 15:00)
土 11:00～17:30 (料理&ドリンクL.O 17:00)
定休日：日、祝日※年末年始やお盆休みなど長期の休み有
アクセス：阪急京都本線上新庄駅南口より徒歩約6分
大阪メトロ線今里筋線だいどう豊里駅2出口より徒歩約21分
