ラーメン厨房　山や

今回お邪魔させて頂いたのは、、、！？

長崎県大波止駅から近くにある

らーめん厨房　山やさんです！！

オーナー様は自分のお店が開きたく修行をし、

やっとの思いで2006年に「らーめん厨房　山や」をオープンしました！

今では地元の方に愛される人気店のお店の一つになりました！

オーナー様オススメメニュー！

様々な美味しいメニューがある中ここでは二つご紹介したいと思います！

とんこつラーメン

まずは九州では外せないとんこつラーメン！

山やさんのとんこつラーメンは塩ベースでさっぱりしています

とんこつ＋とりのスープで作られており

さっぱりの中にしっかりとした味わいで女性の方でも

食べやすく人気のメニューです！

麺は細麺のストレートでコシがあり、

スープとよく絡み合って最高です！

具はきくらげ、白ネギ、水菜、チャーシューのオーソドックスなラーメン！

水菜を使うことで食感がより楽しめます！

野菜はシャキシャキでチャーシューは口に入れると崩れるほど

煮込まれてしっかり味付けされています！

タンタン麺

こちらも大人気メニューの一つになります！

タンタン麺はしょうゆベースにになっています！

麺はやや細麺の縮れ麺でツルツルとした食感です！

ゴマの香り、ひき肉の旨味が凝縮されている一品！

タンタン麺にも4種類あり、

タンタン麺、トマトタンタン麺、納豆タンタン麵、チーズタンタン麵！！

どれもリピート間違いなし！！

また、「山や」は夜は居酒屋なことから

ラーメンはお酒を飲んだ後の〆の一杯に！！！

居酒屋で美味しい一品料理を食べお酒を飲み

そして〆のラーメンまでを一軒でできちゃいます！

オーナー様から読者様に一言！

今回の取材を通してオーナー様のラーメンへの探求心を感じました✨

このように語っておられました！

出張で長崎に来られた方や仕事のお昼ご飯にも気軽に利用できます！

オススメのラーメンはリピート間違いなし！！

ぜひ足を運んでみて下さい！！

店舗情報↓↓↓