今回取材でお邪魔したのは、
古市(大阪)駅から歩いて１２分の所にある
焼肉・ホルモン ほんじょうさんです。
両親の影響を受けて
オーナーさんのご両親は
元々、飲食店をいくつか経営されていたそう。
そんなご両親の背中を幼いころから見ており
自然と自分も飲食店を経営するという
夢を持ちました。
何事も知識や経験は必要！と
お肉屋さん、魚屋さん、
焼肉屋さん、居酒屋さんなど
お肉や魚の扱い方、さばき方や
調理、接客の経験を積みました?
両親の代からお世話になっている
信頼できるお肉屋さんが
あったので焼肉という
ジャンルでお店をOPENしました。
まだまだ、OPEN間もないお店で
ですが、これから地域の方々に
愛されるお店作りをしていきます?
毎週来てもらえるようなお店に
焼肉＝高級、高額
そんなイメージを覆して
気軽に毎週通ってもらえるような
お店にしたいなと考えています?
ローカル店なので地域密着型。
お陰様でOPENしてから
小さなお子様連れのファミリーから
年配の方まで幅広い年齢層に支持されています☆
特に当店でゆっくり家族団欒の時間を
楽しんでもらいたいなと思っているので
お子様に優しいお店で在り続けたいと
思っています。
座敷も用意しているので小さなお子様でも
安心してご来店頂けます。
その他、お子様用の食器をご用意させて
頂いているのはもちろん、
お子さんが何気ない思い出のお店になるように
毎回おもちゃもプレゼントしています?
BOXのテーブル席、座敷など
色んなタイミングで使えて、バリエーション豊富
さらに焼肉店で珍しいカウンター席もあり?
一人焼肉のお客様も多いそうです⭐
ほんじょうの人気メニュー
?タン
?バラとハラミ
?焼きしゃぶロース
?上３種盛
?ロース
※その他ファミリーセットなど
家族向けの盛り合わせも人気です?
珍しい部位も
?焼きテール｟しっぽ｠
?グレンス｟すい臓｠
※部位は膵臓（すいぞう）。 牛のフォアグラと呼ばれており、
牛一頭から200gぐらいしか取れない希少部位なので
市場にもあまり出回りません。 味は濃厚なのにしつこくなく、
まったりとした旨みがあります。
より多くの方に・・・
まだOPENして数か月なので
まずは地域の方々にもっと
お店の事を知ってもらい
ご来店頂けるようにしていきたいです✨
また、より多くの方に当店の存在や味
も知って頂きたいなと思っています。
お肉の端材を使って名物商品の開発や
オンラインでの販売もしてみたいですね。
そうすることで当店の商品が
全国のお客様に楽しんでもらえたら
嬉しいですね?
▼『焼肉・ホルモン ほんじょう』さんのお店情報▼
店名 焼肉・ホルモン ほんじょう
住所 大阪府藤井寺市野中２-54-1
アクセス 古市(大阪)駅から徒歩12分
電話番号 070-9024-1129
営業時間 17:00～23:00 （料理L.O. 22:30）
定休日 木曜日＋不定休※ご来店前にご確認お願い致します。
席数 32席※テーブル・座敷・カウンター
SNS Instagram
