炭火焼鳥 とり小僧

この度、取材させて頂いたのは赤提灯の定番『焼き鳥』屋さん・・

?【炭火焼鳥 とり小僧】

大阪府大阪市西区のビル街の一階の一角にあります。

どれもこれも…炭火の焦げ目にそそわれて食べたくなるお店ですよ!　　今年１６年目を迎えます！

若い頃から飲食にたずさわっていたマスター。特に焼き鳥にほぼ関わってきたそうで、そんな中「炭火」との出会いがあり、独立は３８歳の時。

でも、独立仕立ては小僧(新人)の身分という事で『焼き鳥 小僧』。

そんなお店も１６年目を迎え、カップルから軽めの接待まで今ではすっかり地域に密着しているお店になってます。

焼き鳥を食べてくれる人が待っているという事。

基本的にはスタンダードな焼鳥屋さんです いろんな人に食べてもらいたい。

敷居を上げすぎず下げすぎず…誰でも来てもらえるように。

基本は、「赤ちょうちん」なので大衆焼鳥屋さん・・と話すマスター。

蒸し手羽：  食べやすくするため、蒸してからパリパリに焼きます。　　　　　　　　　　　　　　あじかわ：  スープで炊いて、みりん・醤油でさらに炊き焼きあげます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ポテトフライおかかバター（オカバ）：ポテトチップスの関西味風　人気者！　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お品書き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ももタタキ/地鶏ユッケ/地鶏シーザーサラダ/ひねもも/ひね三角/ひねどり炭火焼/河内鴨タタキ/河内鴨ロース焼/河内鴨と水菜の柚子ドレサラダ/太アスパラ/本しめじ/ずりえんがわ唐揚/なこつ唐揚/むね肉からあげ/ピリ辛ネギポン酢/骨付ささみ焼/豚なんこつ正油焼/手羽焼（手羽先と手羽元）/白ねぎの漬もの/せせりガーリック/ホルモン/半熟うずら玉子/むし手羽/おたふく（リンパ）/まつば（鎖骨）/味皮/背肝・/河内鴨串/ねぎま皮/つくね/もも/ずり/なんこつ皮ポン酢/せせりポン酢/地鶏唐揚げ/ささみ造り/肝造り/地鶏ももタタキ/造り盛り合せ・・・・

白ネギのつけものは、ひそかな人気者！

さぁ！焼き鳥が　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べたくなりましたね♪

店舗情報