今回取材でお邪魔したのは、
地下鉄谷町線 中崎町駅1番出口から
歩いて1分の所にある
CHINA BISTRO imoseさんです。
(チャイナビストロイモセ)
レンガ調の看板にオーナーさんの絵が
描かれているのが目印です◎
きっかけと出会い✨
学生の頃、飲食店でアルバイトを始めた事がきっかけで
料理に目覚め、広東料理の世界へ
の道がスタートしました?
オーナーさんは、あの有名な中華の重鎮、周富徳さんの
一番弟子が働いていた聘珍樓(ヘイチンロウ)で
１８歳から修行をしました。
聘珍樓は中国料理で凄く有名なお店です☆☆
その後、ホテルのレストランなどでも修行をし、
約20年の修行を経て念願の自分のお店を出店しました?
自身の腕を試したい
繁華街を少し避け、落ち着いた地域だし、
昨今、中崎町はお洒落で個性的なお店が多くて
このエリアで本格的な物を提供したいと思い
中崎町を選びました?
お店を始めてお陰様で10年目になりました。
中崎町はお洒落な店や個性的なお店が多く、
その中でお客さんを魅了する
オーナーさんの姿勢に惚れ惚れしますね?////
10年間いろんな方から
愛されるお店になったのは
オーナーさんの料理の腕前はもちろん
人柄も大きな要因ですね♪
油っこくない中華料理？？
ファミリーから年配層まで、幅広く来て頂ける
そんなお店作りをしています。
基本的に料理は全て手作りで行っています。
中華料理って油っこいイメージがあると
思うのですが
油っこくない料理を主体としています★
それが広東料理の1つの特徴です！
そしてもう1つの特徴が素材の味を活かした料理で辛さ控えめが多いんですよ。
当店は、海鮮を使う料理が多いです♪♪
それに中華料理は大皿でみんなでシェアして
というイメージですがあるかもですが
当店では1人でも楽しめる
少量の物も用意しています??
中華料理は油っこいイメージがありますが
油っこくなく辛さ控えめな広東料理を主体とされているので
どの層にもマッチ?✨
春巻きなども1本から注文出来たりと
団体でも1人でフラッとでも
行きやすいですね♪
imoseのオススメメニュー
■麻婆豆腐 ※口コミも多数?
(辛さ控えめで苦手な人でも?！！)
■中華風刺身サラダ?
(ピリ辛の山椒ソース)
■よだれ鶏
(オリジナルアレンジ)
■大根もち
■豚へレ肉の黒酢酢豚
■担々麺
沢山の広東料理のメニュー他、多数
ご用意してます?✧⋆
天才画家が集まる・・・
ファミリーの子供さんに
自由に壁に落書きをしてもらっています?
カウンター席は木目調に統一し
あたたかい印象を感じられる
リラックスできる、温かい
空間になってます??
落ち着く雰囲気でした。
木目調の良さが出ていて、かつ、家族層の
子供さんが自由に、落書き出来るスペースがあるのは
嬉しいですね☺
子供たちの自由な発想で書かれた絵で
お店の壁も賑やかでした✐?
ママさん達もゆっくりと出来ますね?✨
この先は・・・、
こぢんまりとしたお店を
してみたいなと思っています☺
より、お客様と近い距離間で
会話を楽しめたり、オープンキッチンにして
臨場感ある調理を見てもらいたいですね☆
そんな子供から年配まで
幅広い地域の方に愛される
『CHINA BISTRO imose』さんの
▼お店情報はこちら▼
| 店名 |
CHINA BISTRO imose（チャイナビストロイモセ）
|
|---|---|
| ジャンル | 広東料理、担々麺、飲茶・点心 |
| 予約・ お問い合わせ |
06-6376-6477 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
大阪府大阪市北区中崎1-5-27 |
| 交通手段 | 地下鉄 谷町線 中崎町駅1番出口 徒歩1分
中崎町駅から60m |
| 営業時間 |
営業時間 [月〜金]
11:30～14:00 （最終入店13:30） 定休日 日曜日 |
| 席数 |
25席 （テーブル12席、カウンター9席） 個室有 （2人可、4人可） 半個室あり |
| Facebook
|
https://www.facebook.com/chinaimose
https://www.instagram.com/chinabistroimose/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D |
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 paypay可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
