今回取材しに行ったのは
地下鉄谷町線の天満橋駅・谷町四丁目駅から
歩いて5分にある
Bonny’s Bake Shop さんです！
（ボニーズ・ベイク・ショップ）
Bonny’s Bake Shop誕生秘話
オーナーさんは、元々バレエ講師をされていたそう。
新しいことにチャレンジしようと思い立ち
自分のお城が欲しいなと
お店を始めるきっかけに！！
家族旅行で海外にもよく行っていて
アメリカでたまたま入ったカフェの
ピーカンパイ（Pecan Pie）が
美味し過ぎた事もあり、
焼き菓子の道を歩み始めました。
Bonny’s Bake Shopは姉妹で
営業されているお店で、
お二人のお父様が喫茶店のマスターだったそう。
そのお店が【ボニー】という
店名だったので、
そこからボニーを姉妹で受け継ぎ
姉妹で営んでいるので複数形にして【ボニーズ】にされたそう。
焼き菓子は【ベイク】なので、
２つを組み合わせて
Bonny’s Bake Shop
（ボニーズ・ベイク・ショップ）
になりました。
ベーカリーは聞きなじみがありますが
ベイクショップは珍しいですよね☆
お店は10年目で地域の方から長く愛されている
焼き菓子屋さんですね(*´ω｀*)
ピーカンパイ（Pecan Pie）とは
ピーカンパイとはアメリカ南部の名物パイ
だそうです！クルミ科のナッツをたっぷり
使ったパイとなってます。
アメリカの様に感じた
お店を始めようと、いざ物件探し。
乗り込んだ電車でふと、
天満橋で人がめっちゃ降りるやん！！
ここなら沢山の人に自慢の焼き菓子を
知ってもらえるかも！
偶然空いていた今お店がある場所から通りを見渡すと
街路樹がイキイキとしていて
アメリカ、ニューヨークを彷彿させたそう♪
沢山の人に自慢のアメリカンスイーツを届けられる！そしてニューヨークのオフィス街のような雰囲気のこの場所は、アメリカンスイーツのお店にはピッタリでした☆
Bonny’s Bake Shopの思い
アメリカンスイーツを中心に
気軽に特別感がなく、ラフな感じの
焼き菓子店で在りたい。
お客様との距離感や温かみを大事にして
います。
お店はアメリカのカフェや
レストランを参考にちょっと古びたレトロな
雰囲気◎
まるでアメリカのコーヒースタンドの
ようでした★
おすすめのスイーツ
・季節のフルーツを使ったパイ
・バスクチーズケーキ
バスクチーズケーキはスペインの
お菓子なんですけどね(*´-`)笑
自由なオーナーさんなので
そんなことは気にしません！
お客さんが喜んでくれたらオールOK！！
スペインに旅行に行った時に食べた
バスクチーズケーキが美味しくて
レシピを独自で研究！現地で食べた味を
再現し、試しに
出したら人気商品になったそうです♪♪
焼き菓子の可能性は無限大！
近いうちに【お酒と焼き菓子】をコンセプトとした
お店を展開したり、イベントなどに
出店できたらと考えています♪
意外な組み合わせですが、
実は相性が良かったりするんですよ?
皆様へBonny’s Bake Shopから
気軽に自由に一品からもOK♡
イートインや食べ歩き、
テラス席も設けてますので
よかったら来てみてください☆
好みに合ったお菓子のご提案や
ご説明もお任せあれ?
そんな自由で楽しいBonny’s Bake Shopの気になる情報はこちら!!
店舗基本情報
| 店名 |
ボニーズベイクショップ（Bonnys Bake Shop）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、ケーキ、洋菓子（その他） |
| 予約・ お問い合わせ |
06-6360-9266 |
| 予約可否 |
予約可※商品のお取り置き お席の予約は不可 |
| 住所 |
大阪府大阪市中央区大手通2-1-1 |
| 交通手段 | 地下鉄谷町線 谷町四丁目駅 徒歩５～６分 地下鉄谷町線 天満橋駅 徒歩５～６分 京阪本線 天満橋駅 徒歩１０分天満橋駅から441m |
| 営業時間 |
営業時間 [水～日] 12:00〜18:00 日曜営業 定休日 月曜日・火曜日、不定休 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
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SNS・HP
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| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
