オルドス家

今回お邪魔させていただいたのは

博多駅から徒歩6分のところにある

オルドス家さんです！

オルドスはモンゴルの地名でオーナーご夫妻の故郷なんだそうです♪

家は「アイリ」と読むそうで故郷のモンゴルを思う気持ちと

お客様も家族になったような気持ちでお店に来てほしいという思いからこのお名前にしたそうです✨

お客様同士が仲良くなれるお店で、お友達になったりお仕事のつながりが出来たり

なんとカップルになったりもあるらしいです?

お店は元々普通の住居だったものを改装して使われたそうで

内装はモンゴルのデザイナーをされている後輩の方が手掛けられています✨

オレンジを基調としたモンゴルのゲルをイメージした内装に仕上がっています♪

絶品のモンゴル料理！

オーナー様におススメメニューをピックアップしていただきました！

・チャンスンマハ

モンゴルでは毎日食べる定番料理で朝から食べることもあるそうです✨

羊を一頭仕入れてオーナー様が捌いて、骨から外しています！

お塩で茹でていて、そのお塩は開業当初からモンゴルの岩塩を使っていて

スープは秘伝のスープを継ぎ足ししているので絶品になっています?

・チョイワン

こちらもモンゴルでは定番の料理になっていてこの料理が作れないと

モンゴルではお嫁にいけない！！と言われるほどだそうです。

モチモチとした手打ちの麺を蒸しあげて、牛肉、ジャガイモなどの野菜とあえて

シンプルにお塩で味付けされています♪

・アイルグ

手作りのヨーグルトを使ったドリンクでモンゴル産のヨーグルト菌を使っています。

お酒で割ったオリジナルドリンクもあるので是非飲んでみてください✨

沢山の方から愛されているお店

開業当初は苦労されたそうで

週に3，4日お客様が0のときもあったらしいです。

開業してから5年間はオーナー様がお店とアルバイトを両立させて生計をたてられていました。

それでも応援してくれるお客様がいたからここまで頑張ってこれたと素敵な笑顔で話されていました?

このお仕事をされていて嬉しいことは

留学生のお客様が良く来てくれたり、長崎や大分からもお客様が遥々来てくれることだそうです✨

また、ここの料理を食べると元気になると言われることもとても嬉しいと話されていて

実際に体調が悪かったお客様がオルドス家さんの料理を食べると元気になったこともあったみたいです?

一度食べるとハマること間違いないので是非皆様も絶品モンゴル料理を食べに行ってみてください！！

?お店情報?