瑠璃京

今回は大分県中津駅から徒歩10分の所にある懐石・会席料理の

【はも家 割烹 瑠璃京】さんにいってきました！

営業開始から３３年目になる『はも家 割烹 瑠璃京』

結婚して、奥様の実家のお店で割烹料理の修業をし、独立。

7年程別のお店をやっていたが、昭和63年に瑠璃京を開業しました。

お子様が幸せになれるように、奥様が薬師寺で写経をやっており、

その関係で薬師寺元管主の高田幸胤氏の弟子である、

高田咲胤（えいいん）氏に、お店の名前を頂きました。

人がたくさん集まるように、との意味を込められているそうです。

お店の中は年配の方も落ち着いて食事ができるように

机や椅子の高さを考え、段差がないように工夫しいます。

〇瑠璃るり・・・カレイの甘酢あんかけをメインにしたもので昼の看板メニュー。

刺身、吸い物、茶碗蒸し、あわもち、小鉢がついてきます。

〇鱧ごぜん・・・10品　3300円。　一品ずつコースのように提供。鱧がたくさん味わえる。

〇お持ち帰り、テイクアウトメニューにも力を入れており、今後はステーキ弁当、すき焼き弁当を出す予定

お値段以上の価値を感じて満足していただけるようにお料理、接客に拘っています。

この仕事のやりがいは

『お客様に満足してお帰りになる姿を見られるとき』とおっしゃっていました。

今後は地域に根差して、お客様に愛されるお店であり続け、

お客様との信頼の上でこれまでやってこれたので、裏切らないように頑張って行きたいそうです！

オーナー様からはお店に対する愛情をとても感じました。

お客様第一、という気持ちが伝わってきました。

是非皆様も足を運んでみてくださいね♪

はも家 割烹 瑠璃京さんの詳細はこちら

お休みは不定休となっております。

またご予約の関係上ご来店頂きましてもお席やお料理のご準備ができないこともございますので

遠方からご来店の方や鱧料理をご希望の方はお電話にてお問合せ頂くかご予約をおすすめしております。

昇降機をご用意しています。駐車場は20台収容可能です。