今回編集部が訪れたのは、福岡県にある「おんがラーメン細麺チャンポン保存会」。
ちゃんぽんはもちろんのこと、牡蠣も…？？？
そんな素敵なお店をご紹介します♪
フレンチのシェフが地元に凱旋！全ては蒸し麺を伝えるため
ここのお店のオーナーはなんと！元々フレンチのシェフをしていたそう。
しかし、「昔から伝わる蒸し麺を伝えていきたい」という想いで
地元でもある遠賀に開店。
できるだけ国産のものを使い、全て手作り、がモットー。
北九州伝統の蒸し麺を伝えたい一心で営業されています。
店内は木を多く使って暖かみをもたせているのが特徴的。
目線の位置に気がくるように設計しており、
まるで外にいるような雰囲気を感じられる優しいお店です。
また、なんと！薪を使ったストーブもあり、お店の優しさをプラスさせてくれています。
ちゃんぽん屋だけど牡蠣小屋も…？どちらも自慢の一品！
そんなお店のオススメメニューを伺うと、
まずは何と言っても「ちゃんぽん」を挙げていただきました。
中でも赤いもやしがタワーのように積み上げられた、
迫力満点の「ぴり辛もやしちゃんぽん」がオススメとのことです！
ですが、、、ここでオーナーから聞き捨てならないキーワードが。
「うちはちゃんぽん屋ですが、牡蠣小屋をやっています。」
…牡蠣小屋？？？
なんと、こちらのお店では海鮮類の担当シェフだったオーナーさん拘りの牡蠣も
堪能することができちゃいます！！！
特に、この写真の牡蠣ちゃんぽんは11月～3月限定のメニューとのことですが、
女性に大人気の一品なのだとか。
また、牡蠣のガンガン焼きと呼ばれる、缶々の中で牡蠣を蒸し焼きにする、
東北地方の調理法で、牡蠣がふっくら、ぷりぷりに仕上がり、甘い香りがする一品も
オススメとのことです。
（定番の焼き牡蠣もあります！）
その他、特許を取得しており、冷凍販売、全国発送も可能な焼豚おにぎりや、
チャーシュー麵も人気とのことです♪
一流のオーナーが作り出す素敵な味はもちろんのこと、
外には遊具もあり、家族で楽しめるお店です。
皆様も一度、足を運んでみてはいかがでしょうか？
★店舗基本情報★
店名：おんがラーメン細麺チャンポン保存会
電話番号：(093) 293-1825
住所：〒811-4302 福岡県遠賀郡遠賀町広渡1191-5
アクセス：
ＪＲ鹿児島本線 遠賀川駅 徒歩15分
ＪＲ鹿児島本線 水巻駅 徒歩27分
駐車場：有
営業時間：月・水～日
ランチ 11:00～15:30（L.O.15:30）
水～日
ディナー 17:30～20:00（L.O.20:00）
定休日：火曜日
※月曜夜もお休みします
総席数：37席
店内全面禁煙（店外・屋外に喫煙スペースあり）
