オレズ・マガラズ

今回お邪魔させて頂いたのは、、、！？

福岡県福岡市博多区須崎町、地下鉄中州川端駅から徒歩５分にある

オレズ・マガラズさんです！！

創業１４年目になる地元の方に長らく愛されているラーメン店になります♪

店名の由来はオーナー様が日本刀が好きなことから

日本刀を表現する「折れず、曲がらず、よく切れる。」という言葉を

オーナー様の信念と重ねて名付けられました！！✨

店内はラーメンのいい香りで食欲をそそります♪

絶品！！牛骨ラーメン✨

あっさり塩が一押しです！！！?

魚介と昆布で作った秘伝のカエシを使用しています！！

ミネラルたっぷりのお塩は旨味が強く

一口食べるとやみつきになるの間違いなし！！！

スープは沸かさずにじっくりコトコト12時間煮ています！?

弱火で煮ることでコクがさらに出ています✨

このように旨味が強いがパンチが欠けると

言われがちな牛骨スープのラーメンを美味しくする工夫が

詰まっています！！！✨

スープは透き通り、程よく油膜も！?

スープを飲んでみるとあっさりとしていますが

後から旨味や風味がたっぷりと広がっていきます✨

とても繊細なスープです♪

麺は中細で少し平たい感じのストレート系！

具はチャーシュー、もやし、ぜんまい、ネギなどがあり、

チャーシューは脂身がしっかりと肉の旨味がたっぷりです♪

一口食べたらリピート確定です！！！?

お店にある全てのメニューは化学調味料を使用しない

無化調にこだわっています！

理由としてはオーナー様のお子さんが産まれてから

誰もが安心して食べられるものを作るようになったそうです！

お体に優しいものを作るというオーナー様の優しさが

作り上げたものです✨✨

オーナー様から読者の皆様へ

今回の取材を通して、オーナー様の様々なこだわりを感じました✨

また店名の通りにオーナー様の信念の強さ

その中にある優しさやお客様を大切に思う気持ちが伝わり、

人気のお店を保っている秘訣が分かった気がします♪

こだわりの美味しい牛骨ラーメンが食べられるお店は

オレズ・マガラズ　須崎店！！！

ぜひ足を運んでみて下さい！！

店舗情報↓↓↓