夕日の見える丘

今回取材させていただいたのは
北九州市の海岸沿いにあるカフェレストラン 夕日の見える丘です！

岩屋海岸沿いにあるカフェレストラン「夕日の見える丘」は、美しい海を眺めながら食事ができるお店。特に夕日の時間は絶景です。

最高のロケーションで「海を見ながら癒され、美味しい料理を味わってほしい」と、17年前にお店をオープンされました。

大きな窓から美しく雄大な海と空を満喫できる店内は、木が多く使われ明るく開放感があります。

オーナーが集めたアンティークの家具、大きな暖炉が素敵な雰囲気を醸し出しています。

グランドピアノもあり、ピアノの発表会が開かれることもあるそうですよ。

絶景とともに味わえる料理は、食材からこだわった絶品料理！

オーナーが厳選した新鮮で美味しい魚や野菜、珍しい食材などが使われています。

野菜は地域の有機野菜。取材の際に頂いた野菜は驚きの美味しさ！海老の大きさとプリプリ食感は「今まで味わったことがない！」と思ったほど！

出来立てを味わえるよう、作り置きせず注文を頂いてから調理するので、少し待つ場合もありますが、海の景色を楽しみながら過ごせるので、意外と待ち時間はあっという間に感じるかもしれません。

また、テイクアウトを始めたそうなので、美味しい料理をおうちや外で食べることも出来ます！

オーナーさん おすすめメニューは…

優しい雰囲気のオーナーさんのやりがいは「お客様の美味しいという言葉、驚いてくれること」。休日は食材探しをされるそうで、取材を通して食材へのこだわり・自信をとても感じました。

また、今後の夢は「この癒しの空間をできるだけ永く」とのことでした！

最後にオーナーさんからメッセージをいただきました。

素敵な時を過ごせる「夕日の見える丘」にご来店ください！