梅工房おおいし

今回取材させていただいたのは、静岡県島田市で梅製品を販売しているお店

「梅工房おおいし」さんです！

美味しい梅干しを買えるお店です！

日本の伝統を伝えている「梅工房」

「子どもの頃、風邪を引くとおばあさんが梅干しを食べさせてくれた」

オーナー様は、こんな思い出から梅干しが好きだったそうです。

もともとは趣味で梅干しを作っていたそうですが、「 梅を大切にしたい、日本の伝統の梅干しを新しい世代につなげていきたい」という気持ちが高まっていき、製品化することに決めたそう。

島田市のお寺には、古くから伝わる『薬梅』という伝説があります。

梅は、それくらい健康にも良い食べ物。

「ぜひ健康志向の方に口にして欲しい！子ども心に感じた『美味しい!』という感動を伝えたい！」という思いがあります。

「梅工房おおいし」では、栽培から加工まで全て手作り。

梅を入れる容器ラベルのデザインにまで、こだわって作っています！

大切に育てられ美味しく商品化された梅は、何と「全国梅干しコンクールで10位以内に入賞」したそうです。

最近では商品開発も進み、「伊太リアンな梅」というパスタやサラダに合うものも販売されています♪

「梅工房おおいし」は、ご夫婦で協力して経営されています。

旦那様が梅の栽培を研究、奥様が「たくさんの人達に梅を楽しんでもらいたい」と商品の開発をしています。

柔らかくて優しい印象の奥様。

そして、良い梅を育てるために努力を重ねていて、頼りがいのある旦那様。

お二人からは、梅と土地、伝統への愛を感じました。

そんなオーナー様から一言いただきました！

伊太の『八房梅』は種が少なく肉厚。実も皮も柔らかく、とても美味しい梅です。健康の為にもぜひ食べてみてください。

最近は認定農家になり、支援も受けられるようになったそうですが、若い人が少ないのが課題だそうで、

「もっと利益を出して、手伝ってくれる方々に利益の還元をしたい。地元の梅産業を活性化させたい。」

そう語っておられました。

梅を育てて町や産業の活性化に貢献する、素敵なご夫婦です♪

「梅工房おおいし」の商品は、取扱店や電話、メール等で購入できます。

取扱店

お問い合わせ先