ももやき酒場　雄火屋

今回取材班が訪れたのは

福岡市博多区

ももやき酒場　雄火屋　さんです。

焼肉→焼き鳥→和食→もも焼き居酒屋と様々なジャンルの料理を修行したオーナーさんが新規オープンした雄火屋さん。

アッとホームで堅苦しくないお店で、低価格で美味しい鶏料理を提供したいという思いで、お店をオープンしたそうです。

炭火で丁寧に火入れされた地鶏は、皮がパリッと中はジューシーに焼き上がっていて旨味爆発！

この地鶏をオリジナル塩ブレンドの『黒』と辛味ダレの『赤』の２種類の食べ方で堪能できます。

雄火屋さんはもも唐揚げ・手羽唐揚げ・フライドチキンと唐揚げの種類も豊富。

仕込みに2日かけているそうで、遅い時間には売り切れてしまっていることも。

お仕事のやりがいはなんですか？

忙しいことがやりがいです。どうやって多くのお客さんにきてもらうか考えることが楽しいですね。

今後の展望を教えてください。

店舗展開です。からあげの専門店やラーメンなどの別ジャンルも面白いかなって思ってます。

読者さんに一言いただいてもいいですか？

確実にうまいので是非1度来てください。１度食べたらわかるので！

オーナーさんありがとうございました！

公式HP

Instagram

店名	ももやき酒場 雄火屋（OBIYA）
ジャンル	鳥料理
予約・ お問い合わせ	092-292-7658
予約可否	予約可 貸切はお電話でご相談下さい
住所	福岡県福岡市博多区美野島3-13-2
交通手段	博多駅から徒歩15分 高宮駅から1,213m
営業時間	17:00 – 00:00L.O. 23:00 不定休
予算	￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い）