アサウラコーヒー

今回は、地下鉄中津駅を降りて、徒歩２分にあるアサウラコーヒーさんにお邪魔します。

オフィス街の中津にあって、対岸に海が展望できそうなシアトルチックなお店が1件。

中に入ってみると、カウンターテーブルと奥側テーブル。そして、、、

外の景色一望できる、大きな窓ガラスを完備したテーブル席。

シースルーで、店内から外を見渡す感じは、都会では味わえない爽やかさがあります。

この異質で優雅かつ落ち着ける空間造りは、店主さんの拘りのポイントで、

この店舗で内装造りをされる際に、下水管の工事から電圧の調整に至るまで、理想の形にする為に全てリフォームされたとの事。

店内も、店主の好きな家具をベースに何も置かない様にしてシンプルさを売りにしている。

シンプルにする事で、よくある「アメリカンな雰囲気」、「洋風な雰囲気」等に拘らず、あえて統一性をもたせない様にしているんだとか。

ほとんどの店 (約90%) では、お湯の重みだけで成分を抜き出す、「ドリップ方式」が主流だが、

アサウラコーヒーさんは、空気の圧力を利用して抽出する「エアロブレス」で勝負。

この方式を選ばれている理由は、早くて安定していて、味がブレないとの事。

味の安定に拘るのは、豆本来の素材の味を楽しんで欲しいという想いがあり、拘り抜いた豆を仕入れている。

◇オリジナルブレンド珈琲

筆者も頂いたが、コーヒー独特の苦みが薄く、ほんのり甘みもあり、コーヒーが苦手な人でも2杯目も手が出る美味しさ。

◇売り切れ御免の逸品◇

また、売り切れご免の限定品であるが、店主自ら手作りの焼き菓子、チーズケーキ、チョコ等の菓子類も提供。

アサウラコーヒーの店主  ‘‘浅浦さん‘‘

オーナー店主として自身の店を切り盛りされている店主の朝浦さん。

元ハンドボールの実業団チーム所属に所属　⇒　アパレルショップの店長という経歴があり、まさに長身でスタイリッシュな雰囲気な方。

人間的な哲学を持っておられ、話してみると非常に勉強させて貰えます。

なぜ中津でカフェを？

元々、実業団でハンドボールをしていたが休部になってしまい、その際に海外に行っていた期間があり、外で飲食をする中で日本に比べてカフェがスタンダードになっている事を知ったのが大きい。

後、地元である中津で店を開きたかった。

5年、１０年経っても変わらいないものを・・・

店主さんにとって、やりがいを伺った所、

店主「う～ん、やりがいが無いのがやりがいかな。」

・・・深い。。。

店主「美味しいと言って貰うのは当たり前なので、その上で、崩さず継続できる事を大事にしている。自分自身が我慢強いからできると信じてる。」

変わらない価値を提供する事の大事さを教わりました。

店主「仕事をする上で現場は結果を出す所。あえて別の環境で一息いれる事で、新たな閃きや気付きが生まれます。」

皆さんも心の緊張を休める場を是非、アサウラコーヒーで！

【住所】大阪市北区豊崎3-17-2 豊崎エムエービル 1F

【営業時間】[月～金] 12:00～20:00
[土・日] 12:00～19:00

【定休日】不定休

【お問い合わせ】06-6371-1416