つかんと

今回編集部が訪れたお店は広島市中区にある『つかんと』さまです🍀

広島市中区猫屋町にある「食べる、働く、整う」がビルの中で完結する猫屋町ビルヂング。

このビルの1階につかんとさまはあります😳💞

お店の1階部分はガラス張りになっており解放感抜群◎

お店に入ると「こんにちは～」とスタッフの方が声をかけてくれてとてもうれしかったです😳💖

今回編集部はつかんとさまのカウンター席でお料理をいただきました✨

カウンター席では店員さんとお話をしながら食事を楽しむことができます🍀

とっても話しやすくて面白い店員さんばかりで終始会話が途絶えることがありませんでした🤣

つかんとのカウンター席、おすすめです😊

つかんとさまのとんかつは、すべて低温調理。

普通のフライヤーで揚げたとんかつと違う点は、なんといってもその食感😳💖

編集部スタッフは初めて低温調理されたとんかつを食べましたが、今までのとんかつの常識が覆りました🤣💯

サクッとした衣に、レアな風味を感じるお肉。

低温調理だからこそお肉本来の弾力を感じながら食べることができました🐷

今回編集部がいただいたのは、ヒレかつ丼！✨

かつ丼のかつは卵とじされていることが多いので、衣のサクサク加減が半減してしまうことがほとんど。

ですが、つかんとさまのかつ丼はごはんと卵を直接炒め、その上に揚げたてのかつを乗せるスタイル👀💕

なので衣のサクサク食感はそのままなんです💯❗

また、セットでついてくるお味噌汁とサラダも絶品🤤💕

ぺろりと完食することができました☆

つかんとさまではとんかつソースがありません👀

味変をしたい場合は、机に用意されているオリーブオイル・塩・しょう油を使用します。

自分好みのとんかつを探すのもとても楽しかったです♪

実はつかんとさまの運営会社は広島県内でレモンサワーが有名なお店『mon-to.9』や『LEMON　STAND　HIROSHIMA』などのお店を複数運営しています🍋゛

※画像は『mon-to.9』さまの外観写真です

※画像は『LEMON　STAND　HIROSHIMA』さまの外観写真です

ほかのお店には出していない、つかんとのみで味わうことのできるレモンサワーもぜひ味わってください🤞

最後に最近髪の毛を短く切った店長さんにインタビューしてみました🎤

Q.今後の展望はありますか？

A.とんかつ×レモンサワーのお店を世界中に1,000店舗！😁✨

Q.休日の過ごし方を教えてください

A.休日はパルクールしたりして過ごしています🏃‍♂️🤸‍♂️🔥

Q.最後に読者の方へ一言お願いします！