今回、取材でお邪魔した
お店は・・・
京阪天満橋駅から徒歩7分
JR大阪天満宮駅、大阪メトロ南森町駅
から徒歩12分の所にある
『ろばた すけひら』さん
です😊
造幣局から歩いてすぐ
閑静な場所で、フラッと
立ち寄りたくなる小さな
居酒屋さんです！
その名の通り
美味しい炉端焼きが味わえる
すけひら。
すぐ横の天満橋エリアは
言わずと知れたオフィス街?
仕事終わりや出張、単身赴任の
サラリーマンで日々賑わいます✨
サラリーマンと言うとどうしても
男性を連想する方が多いと思いますが
仕事終わりの女性も多く来店して
くださります！
女性のお一人様も多いですよ❣
それと、出張や単身赴任で
近所に来られた方や住まわれた方が
行きつけにして下さるのも嬉しいですね✨
特に、単身赴任の方は周りに知り合いが
居なかったり、少なかったりするじゃないですか?
そんな方がうちに来て僕と会話したり
他のお客さんと仲良くなって帰る・・・?
ホッと一息つける安らぎの場所で
在りたいなぁと思ってます！
そんな安らぎや心の拠り所の様な
すけひらは、シンプルで昭和レトロな雰囲気☎
木目調の木の温もりを感じ、
どこか懐かしさを感じます◎
レトロではありますが
行き届いた清掃で
清潔感もあり安心感もあります！
1~2名の少人数なら
カウンター席がオススメ😊
席から見える焼き台で、じっくりと食材を焼いていく様子。
時間が経つごとに強まる芳ばしい香りや
ジュージューと鳴る音！
見てるだけで楽しめます！
炉端焼きの魅力✨
フレンチや焼鳥業界で8年
修業しましたが、『焼く』という
シンプルな調理法に凄く魅力を感じました！
素材を選ばず、ほとんど何でも美味しくなりますから✌
炉端焼きの特徴は何と言っても、目の前で調理する事。
視覚、聴覚、嗅覚でも楽しめて、
より一層空腹感がくすぐられるといった良さがあります。
ジュージューという音や煙が運んでくる匂い…
想像しただけでお腹が空いてきますよね❓笑
毎日市場で仕入れる旬の食材、新鮮な食材。
お肉、魚介や、野菜・・・
焼きたてアツアツを是非、味わってください！
すけひらの名物！！
すけひらに来たら、やっぱりまずは「塩レモンサワー」
自家製塩漬けレモンを使った一品も看板メニューです。
女性にも男性にも大人気のこの特製サワーは、
国産レモンを1週間丁寧に塩漬けしたカットレモンと
甘いレモンピューレ入り。
丸みのある塩味と爽やかな酸味にハマる方続出です！
自家製塩漬けレモンは、もちろん料理にも使っています！
特におすすめなのが、「塩レモン焼き」
塩麴に漬けたジューシーな国産鶏肉を塩レモンで香りづけした、
さっぱり楽しめる一品です。
塩レモンサワーとはもちろん、焼酎や日本酒とも良く合いますよ！
他にも市場から仕入れた
新鮮な野菜や旬の魚介などなど
炉端焼きならではの商品も
盛りだくさんです！
名物塩レモンサワーや
定番のビールの他に
地酒や焼酎も
多数ラインナップを用意してます❣
当店、〆の1品はこちら❣
ほとんどのお客さんが
これを〆で注文される
大阪名物肉吸いです！
お店をOPENして、お陰様で
あっという間に1年が過ぎました！
沢山の方に支えてもらって感謝しています！
近くにお越しの際は是非、気軽に
お立ち寄りくださいね❣
▽ろばた すけひらの店舗情報▽
■店名：ろばた すけひら
■ジャンル：居酒屋、炉端焼き
■住所：大阪府大阪市北区天満1-7-16 東邦マンション 1F
■アクセス：京阪天満橋駅から徒歩7分
JR大阪天満宮駅、大阪メトロ南森町駅
から徒歩12分
■予約・問い合わせ：06-4301-4646
■営業時間：17:00～23:30
■定休日：不定休
■席数：19席※カウンターorテーブル
■公式HP：HP
■公式SNS：Instagram
