今回お邪魔させていただいたのは
西鉄高宮駅から徒歩3分のところにある
らーめんはや川さんです！！
お店はシンプルな見た目と清潔感やキレイさを大事にされていて
ラーメン屋さん特有の油汚れなどがないようにされているとのことです✨
福岡では珍しい味噌ラーメン?
九州ではニッチな味噌ラーメンをメインに提供をしていて
限定メニューも豊富に揃っています！
一度、博多の地でみそラーメンをたべていただきたい。
濃厚だが、女性ひとりでも入りやすいのでぜひ来てもらいたい。
とのオーナー様の言葉通り女性一人でも入りやすい店内や味を意識されています?✨
各テーブルには調味料を敢えて置いておらず
これは既にスープが完成の域に達しているというオーナー様のこだわりであり
調味料を置かないことでラーメン店とは思えないおしゃれな雰囲気となっています！
まぜ麵やつけ麺なども充実しており
何度行っても飽きさせないメニューが揃っています✨
・濃厚みそラーメン
辛だれを使用しており、くどすぎないスープを使用！
優しくストイックなオーナー様！
開店前のお忙しい時間に快く取材に応じてくださった優しいオーナー様。
お仕事のやりがいについてお伺いしたところ
ラーメンで勝負している以上、どんぶり１杯で評価されるため、
難しさもあれば楽しさ、やりがいにもつながっている。
とのことでした！
また、お休みの日も商品の研究をされたり、
アイディアや味の向上を目指して他店に食べに行くと言われていました✨
どんぶりの1杯1杯がオーナ様の努力の結晶なんだなとお話を聞いていて感じることができました！！
今後の夢については
九州特に福岡はとんこつがメイン市場でみそはニッチ市場だが、そこにみそラーメンを浸透させていきたい。
中国でもイベントで出店したことがある経験も活かし世界に目を向けていきたい。
と海外にも目を向けた素晴らしい夢を教えていただきました✨
バナナマンのせっかくグルメに出演！！
2023/2/26放送の「バナナマンのせっかくグルメ！！」に
らーめんはや川さんが出演されますので是非ご覧ください！
優しいオーナ様とおいしいラーメンが待ってるお店はこちら↓↓
| 店名 |
らーめんはや川
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|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
092-554-7474 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
福岡県福岡市南区玉川町11-11-1F |
| 交通手段 | 西鉄高宮駅より徒歩３分
高宮駅から165m |
| 営業時間 |
営業時間 11:00〜14:30 日曜営業 |
| 公式アカウント |
Twitter→ https://twitter.com/HAYAKA_WA
Instagram→ https://www.instagram.com/hayaka_wa
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