今回取材でお邪魔したのは、
天満駅から歩いて10分
中崎町駅から歩いて５分
天神橋筋六丁目駅から歩いて10分
の所にある
おきなわ！ステーキ酒場 さぎりさんです?
中崎商店街おいでやす通りのド真ん中❢❢
エンドユーザーの表情や喜びがダイレクトに
今回は『おきなわ！ステーキ酒場さぎり』さんの
店長さんに取材させてもらいました。
元々は製造業の工場で働いていました??
物を作るお仕事ってなかなか購入した
お客様の喜んでいる姿や表情を直接
見れる機会は少なかったんですけど
飲食業って自分が提供する料理やドリンクを
目の前で食べたり、飲んだりしてくれる??
お客様の
美味しそう・幸せそう・嬉しそう・楽しそう
色んな表情や感情をダイレクトに
感じれる・・・?
そんな所がこのお仕事をしていて
1番やりがいを感じるポイントです
お陰様でお店は７年目を迎えました。
これからも沢山のお客様の
笑顔や楽しい時間を創っていきたいですね?
国産和牛にこだわって・・・
お肉の特別な仕入れルートがあるので
最も鮮度の高い状態でお客様に
提供できるのが当店の強みです?
〖北海道の佐藤牧場 神居(カムイ)牛〗
のみを使用にこだわり、
生食出来る品質のもも肉を
ステーキで提供します?
脂分が少なく胃もたれせず召し上がって頂けるのが
特徴です
※神居牛は、北海道の十勝清水町にある佐藤育成牧場のみで飼育されるブランド牛で、
和牛とホルスタイン種の交雑種です。 他の地域ブランド牛と異なり
一生産者が飼育を手掛けるため個体ごとの品質に差が生じにくいことが最大の特徴です。
?イチオシ人気メニュー?
(赤身のユッケ)
?気軽にガッツリ！国産和牛塊肉ステーキ
表面は程よく焦げが付き、中は美しいルビー色に
焼き上げられた「神居牛」は、赤身肉の旨みと
力強さを楽しめる味わい。
ほんのり酸味と同時に、バターのような風味も
感じられて、なかなか個性的なお肉。
数種類ある薬味を使い、味の変化も楽しめます。
?沖縄そば
?塩出汁ホルモン煮込み
さっぱり沖縄風の煮込み。トロリとしたモツ、
ゴボウなどの根菜類が甘くて美味。
?ミニお肉のひつまぶし
ご飯に、細かく刻んだステーキ肉を乗せて
上から熱々の牛骨出汁をかけてズルズルと。
〆はステーキ
元々洋食のレストランだったので
店内の雰囲気はカジュアルレストランの様な
感じですが、コンセプトは沖縄なので
ステーキの他にも沖縄の料理やドリンクも
多数ご用意しています?
飲みに行った〆の一品って
麺類だったりご飯ものが一般的ですが
実は沖縄県民の〆の一品は
ステーキなんです?
そんな文化や風習が大阪にも根付いてくれたら
嬉しいですね
アットホームでほっこりできるお店です！
是非、お近くにお越しの際は
お立ち寄りください☆
自慢のステーキやユッケ
沖縄料理をご堪能ください?
▽『おきなわ！ステーキ酒場さぎり』さんのお店情報▽
| 店名 |
おきなわステーキ酒場 さぎり
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|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、ダイニングバー、ステーキ |
| 予約・ お問い合わせ |
06-6136-3462 |
| 予約可否 |
予約可 連絡無しにご予約の予定時間を15分過ぎられた場合は、キャンセルとさせていただきます。 |
| 住所 |
大阪府大阪市北区黒崎町8-4 |
| 交通手段 | JR天満駅徒歩10分 地下鉄谷町線中崎町駅徒歩5分 地下鉄堺筋線天神橋筋六丁目徒歩10分天神橋筋六丁目駅から311m |
| 営業時間 |
営業時間 【平日】17:00〜24:00（L.O 23:00） 日曜営業 定休日 不定休(基本無休) |
| 席数 |
28席
個室有 （6人可、8人可） 円卓の半個室となります。1卓のみのご用意になりますので、ご希望の際はお早めにお問い合わせください。 |
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公式サイト・SNS
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| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
