FARMERS Village ベジバル

??‍?地球環境などの変化がすごい中で、私達が次の世代に残して行かないといけないものがあって。

農業って環境問題などにもとても密接につながっていて、農薬や環境汚染の問題についてもきちんと直していきたいし、なおかつ安全で安心なものをみんなに食べてもらいたいというところで農業を始めました。

店名にも入っている

【FARMERS Village】

その名前の由来について

お聞きしました

??‍?野菜作りやそういったものを中心に、

小さな村で色んな人が集まって

情報交換して。

皆で楽しく、しっかり考えてやっていける世の中を作りたいと思って

『FARMERS Village』

という名前にしました。

“村”って今あまり無いけれど、

皆で協力したり横のつながりが強くて、

地産地消もあって…

発展していく中でそこも

大切にしていかないといけないし

村で確固たるものを作っていきたいです。

ちなみにこちらの〈ベジバル〉は

レストランですが、
FARMERS Villageの農業部門もあって

お野菜の販売などもされています✨

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ベジバル

おすすめ

メニュー！◎

ᐠ(  ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ

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●【穀菜ランチ】

●【全粒粉ホットサンド】

●【和風発酵カレー】

アンチエイジングや美容にも◎

ベジバルさんの野菜は

農薬がかかってないので

皮まで食べることができ、

栄養素を丸ごと摂取できるんです！

アンチエイジングや美容にも

良いのだとか

食べると違いがわかるそうですよ✨

食材のこだわりも伝えたいから、メニュー表にも丁寧に説明が書かれています✧˖°

《　様々な人が集まる“小さな村”　》

あるときは

ピアノを使ったジャズライブや、

縫い物の個展といった

イベントをしたり。

またあるときは

皆で集まって話し合って

自分自身どうしていくのか考えたり。

「そういった場、イメージとしては

ここが“小さな村”みたいになって。

楽しいですよ本当に」

と話すオーナーさん♪

喧嘩をして数十年間会っていなかった方達が

この場がきっかけで

仲直りしたこともあったのだとか！

コミュニケーションの場・さまざまな出会いの場

にもなっているのですね°˖✧

??‍?あたたかみがあるじゃないですか、そこってチェーン店とかそういったところにはないもの。そういったものを大事にしていきたいんです。

「一度来て気に入って、また来ました♪」と言ってくださるお客様もいらっしゃるそう

?基本的に会話も大事にしているので、二回目来てくださったら大体分かりますね。アットホームな感じはあると思います。それもチェーン店にはない良さだと思うし、本来そうあるものだと思っています。

“前の女将さんがすごく物を大切にされる方で

昔の物を集めていて受け継いだので、

そこを大事にしていきたい。”

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その中でオーナーさんらしさと融合させ、

外観は洋風でありながら

店内に入るとほっと落ち着く和空間に

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そのときに集まるメンバーと

その都度話し合い、

内容もメニューもオリジナルの会を

作りあげているのだそう

（快気祝い等にも使ってもらったり）

最終的にこじんまりした結婚式もできたらいいなと思っているのだとか。。✧˖°

?

今後は、FARMERS Village（＝この村）を各地で作っていきたいということが将来的な夢です。農業をする人も、やりたい若者も多いので、こういうやりかたを真似できるようにみんなに教えていきたいと思っています。

FARMERS Villageが各地域にできれば地域なりの色が出てくるし、ただ最初のコンセプトは絶対に忘れないようにして、あとは自由にみんなの色の村を作っていけば良いなと思っているので…そういったお手伝いを今後どんどんしていきたいです。

あと、もっともっと地域に愛される場所にしていきたいですね。

まだまだイベントや夜も充実していきたいです。

一つひとつ丁寧にこだわって

“本当に良いもの”を提供していって

その中で（食べ物だけじゃなく雰囲気や時間だったり）一緒に残るものを作っていっているので、

ぜひ皆さんも気軽にお越しいただいて楽しんでもらいたいですね(*^^*)

食べるだけじゃなく色んな趣味を発揮されたりとか、個展もありますし…

そういった場にして欲しいです♪