ベーカリー　ブレッド＆グラス

山梨県南アルプス市にある素敵なパン屋さんをご紹介します。

国産小麦を使用したハード系のパンを味わえる「ベーカリー　ブレッド＆グラス」というお店です。

ハード系のパンがメイン！おすすめはリュスティック

赤い建物がぱっと目を惹くこちらのベーカリー。シンプルな看板がおしゃれですね！

こちらでは安心安全の国産小麦を使用したパンを製造・販売されています。

いくつもの美味しそうなパンが並ぶ店内ですが、「ホワイトチョコマカダミア」が人気No.1♪

ハード系のパンは粉の美味しさが引きたつので、甘いホワイトチョコと濃厚な風味のマカダミアナッツとの相性は抜群ですね！

おすすめメニューは「リュスティック」。

こちらのパンは砂糖もバターも使用せず、粉と水のみで作っているそうですよ！

なんてシンプル！

そのために水分が多くもっちりとした生地になります。サンドイッチにもおすすめのパンです☆

店名の由来は何ですか？

ブレッド＆グラス　という部分はパンと吹きガラスを英語にしています。主人が吹きガラスを作っていることからこの名前にしました。

学生の頃からの夢を形にしたベーカリー

元々オーナー様がハード系のパンがお好みだったことからハード系をメインにしているのだそうです。

学生の頃からパンが好きで良く食べ歩きをされていたそうで、パン屋さんになりたいという将来の夢を叶えてオープンさせたお店です。

お子様がいらっしゃるため、自宅の近くでやりたかったことからご自宅の横にお店を構えてもうすぐ3年になります。

パンの種類はオーナー様が美味しいと思ったものや好きなものを出しており、こだわりが感じられます。

この仕事のやりがいをお聞きしました。

今後はお店を拡大し、より立地の良いところに移転したいという夢もお持ちでした。

柔らかな雰囲気をお持ちでとてもお話のしやすいオーナー様です。

学生の頃からの夢を叶えられているのも素敵です！

最後に読者に一言頂きました。

一度食べに来てみてください！

赤い外観がおしゃれなこだわりのベーカリー。是非行ってみてくださいね♪