今回、取材陣がお邪魔した
お店は・・・
■天満駅／扇町駅より徒歩2分
■南森町駅／大阪天満宮駅より徒歩7分
■天神橋筋六丁目駅より徒歩5分
アクセス抜群の
『かしわ屋将軍』さん
です✨
目利きに自信あり❗
鶏卸業出身のオーナーが
厳選した新鮮で旨味の強い
軍鶏(シャモ)や朝挽き地鶏のみを
使用し◎その魅力を
最大限に活かす調理法である七輪炭火焼
で堪能できるお店です❣
こだわりの鶏料理はもちろん
定番のおつまみや
日替りでおいしい一品メニューまで
お仕事終わりや
2件目3件目使いにも嬉しいお店です！！
10代から飛び込んだ鶏卸業の仕事。
23歳のころに訪れた鹿児島で
さばきたての軍鶏を、そのまま七輪で焼いて食べさせてもらった。
初めて食べた、薩摩の
軍鶏。その美味しさに衝撃を受けました。
新鮮な鶏の美味しさを、みんなに知ってもらいたい！
東大阪の『鶏焼将軍 永和』
をOPEN✨
そんな想いから創業がスタートしました。
かしわ屋将軍
こだわりメニュー
刺身で食せる
鮮度抜群の軍鶏
タタキや刺身
炭焼きなど
様々な楽しみ方が◎
野菜好きにはオススメ
新鮮な野菜
旬の野菜を
焼野菜でどうぞ❣❣
名物❣
かしわの水炊き！
濃厚なお出汁が染みる～✨✨
オーナー紹介
名前：田中 孝之
年齢：39歳
ニックネーム：ターちゃん
趣味：食べ歩き！(日々勉強も兼ねて)
出身地：大阪府鶴橋
経歴：高校卒業後、市場の鶏卸業に就職し
鶏の知識や扱い方を習得する。
仕事の関係で訪れた鹿児島で
食べた軍鶏の美味しさに衝撃を受け
新鮮な軍鶏の美味しさを自身で広めたいと
自身のお店を構える事を決意する。
和食店・焼鳥店で約5年調理・接客・経営
について経験を積み、独立。
2010年に東大阪で念願のお店を
OPEN、現在店舗展開をしている。
目利きに自信のある元鶏卸業のオーナーが
仕入れる新鮮な軍鶏や朝挽き地鶏を
会社帰りや、2件目利用
大人数でも◎
色んなシーンで気軽に
七輪炭火焼で楽しめる♬
そんな気になる
かしわ屋将軍の店舗情報は
こちら❣❣
▽かしわ屋将軍の店舗情報▽
