今回、取材でお邪魔した
お店は・・・
JR大阪環状線 ／ 天満駅(出入口1) 徒歩6分?
大阪メトロ堺筋線 ／ 扇町駅(出入口2ーa) 徒歩4分?
大阪メトロ谷町線 ／ 中崎町駅(出入口1) 徒歩5分?
にある
『鶏st YARDBIRD』さん
です✨
商店街から少し外れた閑静な
路地裏にあります！
ひっそりと隠れ家的?
お店の事を知ってるだけで
友人や知人から一目置かれる
かも❣❓
パッと見たら、小料理屋の様な佇まい♪
中に入ると、清潔感のある
カジュアルな和モダンスタイル！
ゆっくり寛げる
テーブル席
臨場感ある
カウンター席
どちらも捨てがたい
魅力があります！
お店は陽気で明るい気さくな
店主さんと、奥様で
ご夫婦で仲睦まじく切り盛りされています！
時折喧嘩もされるそうですが、
そんな事はご愛敬笑
店主さんも奥様も
真剣に取り組んでいるからこそ❣
ですね！
私たちは
ゆったりとした空間で美味しい焼鳥と厳選したお酒を。
をコンセプトに日々お店を運営しています?
老若男女どんな方でも気軽に
自由な使い方をしてもらえたら・・・
と思っています。
・ちょい飲み
・ファミリーで賑やかな食事
・宴会
・デートや記念日のお祝い
などなど、いつでもどんな
シーンでも来てもらえたら
嬉しいです！
お店の空間・雰囲気はもちろんですが
召し上がって頂く料理も
こだわりや自信のあるものを
提供しています！
鶏肉は敢えて産地やブランドを限定せず
その日、その時に良質な物だけを?
タタキやお造りには
『播州百日鶏』をこだわって使用しています?
その他の食材も、毎日市場へ
足繁く通い自身の目で見て
納得いく物を仕入れています！！
※『播州百日鶏』の豆知識?
兵庫県多可町加美地区にある大自然の中で、
太陽の光をいっぱいに浴び、通常の飼育期間より長く、
約百日という時間をじっくり手間暇かけて飼育された銘柄鶏。
その最大の特徴は繊維質が細かやで口当たりがよい最高の肉質。
さらに運動量も多いので肉の締まりがよく歯ごたえも◎
鶏st YARDBIRDの人気menu
★ハツ
☆ハツ元
※希少部位
★ミチ(食道の部分)
※希少部位
☆焼鳥各種
★お刺身3種盛り
☆播州百日鶏ももタタキ
★白湯にゅう麺
?白湯スープは7時間も手間暇かけて
仕上げる自慢のスープです！
☆ランチ限定焼鳥丼のセット
料理以外にも
様々なクラフトビールや
日本酒などのラインナップの
豊富さも魅力的！
南信州のオグナのシャルドネホップ?
ちょうりょう酒造のレッドエール！
店主紹介
名前：金澤 寛和(カナザワ ヒロカズ)
年齢：45歳
趣味：食べ歩き、競馬?(嗜む程度)
出身地：大阪府平野区
経歴：高校中退後、寿司店に住み込みで働きながら修業。
その後焼鳥店、和食居酒屋店などを渡り歩き、
料理の腕や知識を磨く。
料理長や店長の経験を経て独立。
2022年5月鶏st YARDBIRDをOPEN
現在、店主として
妻とお店の切り盛りをしている。
アットホームな雰囲気で
いつ来ても変わらない温かい笑顔で
迎えてもらえる鶏st YARDBIRD
自由に楽しく
美味しい焼鳥と珍しい
お酒も楽しめる！！
気になるお店の
情報はこちら❣❣
▽鶏st YARDBIRDの店舗情報▽
■店名 鶏st YARDBIRD
■ジャンル 焼鳥、居酒屋、鳥料理
■予約・問い合わせ 06-6476-8400
■住所 大阪府大阪市北区黒崎町6-4
■アクセス JR大阪環状線 ／ 天満駅(出入口1) 徒歩6分
大阪メトロ堺筋線 ／ 扇町駅(出入口2ーa) 徒歩4分
大阪メトロ谷町線 ／ 中崎町駅(出入口1) 徒歩5分
■営業時間 ランチ:11:30〜14:30 LO14:00
ディナー:17:00〜23:00 LO22:20
■定休日 水曜日
■支払い方法 クレジット可
QR決済可
■席数 16席
■公式HP HP
■公式SNS Instagram
