Bakery tender★gomaiwa

今回取材をさせて頂いたのは

北九州市八幡東区にある

『bakery tender』さん?

『gomaiwa』さん?

「bakery tender」は

住宅街に佇む隠れ家的なお店です♩

「gomaiwa」は北九州銀行さんのコラボで

話題沸騰中！

大人気の２店舗のお話を

オーナー五間岩様に伺ってきました?

始めたきっかけは

五間岩様のお父様が『ゴマイワ製パン』をされており、小学生の頃から手伝いをされていたそうです☝︎なんと高校生の時には【クロワッサン】を作れたとか?その後bakery tenderをOpen?バーをする人をバーテンダーと呼ぶようにパンをする人にも「テンダー」とつけたいとの思いから名付けられたお店です✨

concept

❝いつも同じじゃない❞

あえて定番を作らず、来るたびに違う味が楽しめるようにと日々パンを作られています！「もう一度アレが食べたい」のご要望にも答えていただけるので、お気に入りは予約でご注文を?♡

❝こだわりの原料で❞

並んでいる商品は砂糖に頼らず、小麦粉本来の甘さで勝負！小麦粉本来の味が楽しめ、五間岩さん自身が美味しいと思うものだけをご提供されています??

今後の夢

場所が隠れ家的な場所なのと、細い道な事もありECサイト作成されたそうです?店舗でもネットでも買えるようにして、いつでもどんな時でも楽しんでいただけるにする事が今の目標だと話してくださいました??

と話してくださった五間岩様⸜‪‪☺︎‬⸝

と話してくださいました?

北九州銀行

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gomaiwa

北九州銀行さんとのコラボ店として話題沸騰中の「gomaiwa」さん?コラボ店ではありますが、外観内観は五間岩様に任されたそうです?北九州銀行様の支店長と元々仲が良く、老朽化で立て直すタイミングだったこともあり、それぞれの思いを込めたお店です?♪

openへの思い

bakery tenderをオープンしてから「ゴマイワ製パン」の問い合わせが多く、お父様の影響力を強く感じられたそうです。『ゴマイワ製パン』の名前を継がなかった事を後悔していた中、今回ついに八幡の地で『gomaiwa』をオープン?店名はお父様への尊敬の意味も含めてつけられたそうです✨

CONCEPT

❝パン屋が提供するサンドウィッチ❞

サンドウィッチに使用する素材に合わせてパンを作る事もでき、パンに合わせて素材を選ぶ事が出来る強みは「bakery tender」さんがあるからこそ✨パン×素材の組む合わせは無限にあり、少しの違いで全く違うサンドウィッチに仕上がります?

五間岩様から皆様へ

ありがとうございました?

来店されるお客様からは、｢楽しそう｣｢感じが良い｣と言って頂くことが多いそうです ︎⸜??⸝取材をさせていただく中で、五間岩様のお人柄にお客様もスタッフ様も良い方が集まっているのではないかと感じました♪ぜひ一度足を運ばれてみて下さい?

店舗情報

bakery tender　Instagram

gomaowa　Instagram