山本商店

今回お邪魔させていただいたのは

吉塚駅から徒歩6分

馬出九大病院前駅から11分のところにある

山本商店さんです！

最初は貝類やクジラのお肉などを販売されていましたが

40年前くらいにこんにゃく屋さんからの紹介でこんにゃくやお豆腐の販売をされるようになったそうです✨

絶品のこんにゃくとお豆腐

どのこんにゃくやお豆腐も美味しそうだったのですが

オーナー様にお願いしておススメ商品をいくつかピックアップしていただきました！

・すくい豆腐

お豆腐は通常、型に入れて重しを乗せて水を抜いて作られますが

すくい豆腐は豆乳ににがりを入れて固まったものを「すくって」提供されるものだそうです。

そのため、水分が多く舌触りがなめらかで柔らかいお豆腐になっていて甘みがあるものになっています！

・糸こんにゃく

群馬のこんにゃくを使っています。

歯ごたえがしっかりしていて、グラム単位で販売しているので必要な分だけ購入できるようになっています！

・がんもどき

お豆腐屋さんが手作りをしているがんもどきでキクラゲ、ニンジン、昆布が入っています。

キクラゲの食感が良いのでお客様からはキクラゲ多めが良いと要望があるそうです✨

商売が楽しくて元気に過ごせる

お店で販売されている商品は昔ながらの安心できるところから仕入れていて

仕入れ元が手作りをしたものを販売されています✨

揚げ豆腐は揚げ物専門店、のりは有明のり専門店とそれぞれの専門店から

仕入れをしてお客様が安心して食べられることを第一に考えられています！

近所の人たちが少しでも来やすいお店になるように

お客様とのコミュニケーションを大事にされているそうで

買っていただいた商品が美味しく料理できるようなアドバイスをしたり

袋詰めをご自身でされたりしていると話されていました！

最後にオーナー様から読者の皆様にメッセージを頂きました！

齢80歳とは思えない元気な優しいオーナー様でした！

お店も商店街も温かみのある雰囲気になっていたので是非行ってみてください♪

●店舗情報