地域の編集部が、地域の女性とお店に寄り添って、地域の幸せを実現するための、新しいコミュニティー

カワチ精肉店

今回お邪魔させて頂いたのは、、、!?

長崎県長崎市西山にある

カワチ精肉店さんです!!!

先代のお父様がお店を開き、現在のオーナー様が

お店を受け継いだそうです!!

創業70年になる地元の方に長らく愛されている精肉店です♪

地元で親しみのある肉屋を作りたいと思っているそうです✨

近隣への配達も行っています♪

日本のお肉は元気の印!!!✨

オススメのメニュー♪

カワチ精肉店にはたくさんの種類のお肉がございます!

どれも鮮やかな赤色の繊細で新鮮なお肉

その中でいくつかのオススメのメニューをご紹介していきたいと思います♪

ローストビーフ

20年前からずっと変わらぬお味で大人気のメニューの一つです!

こちらは地元の方だけではなく少し遠いところからでも

買いに来られる方もいらっしゃるくらい人気です♪

しっかりとお肉の味がしており、歯ごたえも抜群✨

旨味も凝縮して絶品です!!

ぜひご賞味ください✨

ローストチキン

ローストチキンもご用意しています!!

焼き加減にこだわりを持っています✨

焼きすぎても硬くなるため絶妙な焼き加減を心がけており、

焼き上げたローストチキンはとても香ばしい匂いがして

食欲がそそられます!

表面の皮はパリっと焼けており、

中まで柔らかくジューシー!!

お肉本来の味を引き出し味わって貰いたいため

スパイスで味付けをしています!

このようなこだわりと手間が美味しいローストチキンを

作り上げています✨✨

長崎のお肉

お店には長崎産のお肉もいくつか置いてあります!

佐世保のハーブ鶏イベリコ豚島原の黒毛和牛など

美味しいものがたくさんあり迷います(笑)

五島美豚は特定の菌を持たず脂がのって最高です✨

五島美豚の特徴としては、臭みがない旨味たっぷりの肉質で

赤身は柔らかく、特に脂身はさらりとして甘みがあります!

筋肉がきめ細かく保水性も高いので旨みを逃さず調理でき、

加熱した際もあくが出にくく冷めても固くなりません!

おすすめの調理方法はとんかつトンテキ焼肉なども美味しいですが

脂の質が良いのでしゃぶしゃぶなどの

素材を活かした食べ方がオススメです♪

他にもオススメをしたいたくさんのお肉がございます!!

オーナー様から読者の皆様へ

今回の取材を通してオーナー様のこだわりや優しさを

とても感じました✨

ぜひお越しください♪

美味しいお肉が売られているお店は

カワチ精肉店!!!

ぜひ足を運んでみて下さい♪

店舗情報↓↓↓

店名】カワチ精肉店
【住所】 長崎市西山3ー3ー10
【定休日】日曜日・祝日
【営業時間】9:00~20:00
【テイクアウト対応時間】9:00 ~ 20:00
【デリバリー対応時間】13:00 ~ 19:00
【注文方法】
電話+FAX 095-822-7245

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