鉄板焼 Bon’s

大学卒業後、４年間サラリーマンをしてたんですけど

自分は「このままこの仕事をしたいのか？」

と1度考える事があったんです。

特に何か資格がある訳でもなくて・・・

具体的に何をするのか

何をしたいのかと考えている時に

学生時代にしていた飲食店での

アルバイトを思い出したんです。

調理も担当していたし

何より楽しかった思い出。

資格はないけど思い切ってやってみよう！と

脱サラして自分のお店を構える決意をしました?

必死で勉強したり、経験を積みながら

多くの方にご支援頂き

お陰様でお店は３年目を迎えました。

資格がある訳でもなく

修業経験が何十年もある訳でもなく

凡人である自分が営むお店なので

〖Bon’s 〗と名付けました?☆

凡人であっても努力次第で繫盛店は作れる。

自分自身やお客様、周りの方々に

活力や勇気も与える。

そんなお店で在りたいですね。

お店をOPENするために

物件を探していたら

驚くことに元々鉄板焼だったお店を

ご紹介頂けたんです。

考えていた業態と全く同じで

内装もめちゃくちゃいい状態で

ほとんどそのまま使わせてもらっています?

お店は1枚板の立派な檜のカウンター席

BOX席があり、木を基調とした

落ち着いた雰囲気。

木や暖色系の照明で

温もりも感じる店内でした☀?

当店はほんの少し贅沢に。

だけど、高級店ではありません。

肩肘張らずカジュアルに使って

頂けるお店です。

デートや記念日、お祝いやお仕事での商談や接待で

使って頂くお客様が多いです?✨

固すぎず砕け過ぎず

のお店で在りたいなと思っています?

高級なイメージのある鉄板焼の料理を

カジュアルに楽しんで貰いたい！

という店主さんの気持ちが伝わってくる

そんな素敵なお店になっています?

牧草のみを食べ、広大な土地で適度に

運動しながら育つため脂肪が少なく赤身が

多い程よく引き締まった肉質です。

赤身が多く、高タンパク・低カロリーであることから、

体作りを大切にするアスリートなどからも

注目されている食材で、たくさん食べても、

脂が少ないため「もたれ」づらく、

良質なタンパク質を多く摂取することができます。

お肉だけに限らず

海鮮や野菜などなど

鉄板で調理する可能性や

魅力を拡張していきたいですね?・

正直、まだまだお肉は国産和牛じゃなきゃ！サシが入ってなきゃ！みたいなイメージが多いと思うんですけど、海外の牛肉もホントに美味しいんですよ！当店で食事された事がきっかけでグラスフェッドビーフの美味しさを知ってもらえるお客様も多いです！鉄板料理の魅力、グラスフェッドビーフの魅力をもっと広めていきたいですね✨

もちろん国産和牛も美味しいですよ！笑