創　丸福

今回取材でお邪魔したのは、

大阪メトロ　太子橋今市から歩いて３分

京阪電車　土居駅から歩いて５分の所にある

創　丸福　さんです。

形を変え伝統を継承

オーナーさんは、丸福蒲鉾店さんの息子さん夫婦です。

丸福蒲鉾店さんは、オーナさんのご両親が

昭和30年に創業され65年間

長きに渡って京阪通り商店街で

営業し地域に愛されるお店でしたが2021年12月31日に

勇退されました。

そこから形を変え店内をリニューアルして

『創　丸福』として

OPENしました??

オーナーさんは、和食を30年以上修行されており

丸福では、自信の料理や、おススメのお酒を楽しめます?

丸福のコンセプト

新しい分野の創作和食で

牛?・豚?・鶏?・河内鴨?等

こだわりのお肉料理に特化したお店です?✨

?牛肉は『国産A5ランク』のお肉を

?豚肉は国産の『大分県産あそび豚』

『鹿児島産霧島黒豚』から

?鶏肉は『大和肉鶏』

?大阪が誇るブランド鴨

『河内鴨』を使用。

厳選された日本酒も多数

取り揃えています?

とにかく、沢山のこだわりのあるお店で

お客様に美味しい物を提供出来るようという

熱意が伝わってきますね?

オススメメニュー

?各種お肉の５種盛り

｟低温調理された肉｠

?ミスジのミニステーキ

?ランチメニュー

などとても美味しそうなメニューが

盛りだくさん?✨

内観・外観のこだわり

シンプルで落ち着いた空間

オープンキッチンで臨場感があり、

オーナーさんとの会話も楽しみながら

食事ができ、カウンターでは

お客様同士の会話もあり活気に溢れた店内です⭐

歴史を感じる丸福の看板は残しつつ、

清潔感があり綺麗な空間。

絶賛チャレンジ中?

今、まさにチャレンジ中、元々割烹で

魚をメインに使っていたので、

お肉をメインとしている事は

まさにチャレンジ中です?

お肉屋さんの大将に肉について

みっちりご指導頂ました?

これからも創作工夫して

両親に負けないような

長年愛されるお店を創っていきます?

そんな『創　福丸』さんの

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