今回取材でお邪魔したのは、梅田でおいしい熟成肉を食べる
ステーキハウス 听 北新地 (ポンド) さんです！！
店名の由来と始めたきっかけ
まだ日本に浸透していなかった「熟成肉」を広めたい、ポンド売りの肉の塊を皆でシェアしてほしいという思いから1号店（本店）を京都に出した後、「熟成肉専門ステーキハウス」というフレーズでフランチャイズ化し増やして行き
店名の由来は、「ポンド（パウンド）」。これを日本語の漢字にすると【听】になることからつけられた名前です。
お店のコンセプト
そもそも熟成肉というのは、熟成の工程でうまみ成分や鉄分・体に良い成分がが増えて余分な脂が落ちるのでカラダにも良い。
女性の方も胃もたれしないので、例えばモデルの方々にも大会前日に身体づくりも出来るし、太らないので気にせず頂けるお肉になっています。
うちのグループでは、17種類のお肉を用意しています。
一旦丸々熟成掛けるので一日に出せるのは8～9種類ですが、色々な部位を食べ比べていただけるのは「听（ポンド）」だけです！
オススメのメニュー
どれもおいしそうなお肉の数々ですが、なかでもオススメのメニューがこちらです！！
■骨付きリブロース?
霜降りと赤みのバランスの良い一品。まずはこれから！
■赤身のもも肉?
アミノ酸が豊富で油分も少ないので女性の方もオススメ！
今後の夢や展望について
「熟成肉を日本の文化にする企業」として、熟成肉を一時のブームで終わらせず、日本の文化に
していきたい。
せっかくならカラダに良い熟成肉で健康になって頂きたい。
あと、飲食業という仕事は人気の仕事ではないので、異業種交流会をひらいて飲食業の魅力を伝えていきたい。
お店をひらきたい若手の方々の応援もしていきたい。
梅田に立ち寄った際には是非、こちらのお店でおいしいお肉をご賞味ください！！
「常連さん、よろしくお願いします！」
店舗情報
店名：ステーキハウス 听 北新地店
電話番号：050-5589-6224
住所：大阪府大阪市北区曽根崎1-5-14 北新地ニコービル1F
営業時間：【ランチ】11:30~14:00(L.O13:30)
【ディナー】17:30~23:00(L.O22:30)
定休日：無休
H.P：http://www.ts-corp.co.jp/outline/
※新型コロナウイルスにより、営業時間・定休日が記載と異なる場合があります。来店前に、店舗に事前の確認をお願いします。
各種支払い：カード可(VISA,Master,JCB,AMEX,Diners) 電子マネー不可
席数：50席（全席禁煙）
個室：有（10人～20人可）
貸切：可（2階・3階が貸切利用可能。12～16名様まで可能。）
駐車場：無（近隣にコインパーキング多数。また、電車の利用がおすすめ）
アクセス：JR東西線 北新地駅 11-21番出口 徒歩1分(駅から52m)
JR大阪駅 中央口 徒歩6分
地下鉄四つ橋線 西梅田駅 10番出口 徒歩2分
阪神本線 梅田駅 D-27番出口 徒歩4分
