シロッコ　ピザ & ワイン酒場

今回取材に来たのは長野県長野市北石堂町、長野駅善光寺口から徒歩4分、レストラン・バーシロッコ ピザ＆ワイン酒場

店名のシロッコとは地中海からイタリアに吹く南風のこと?
“長野に新しい食文化を発信したい?”　　そんな想いから長野駅から徒歩10分　善光寺参道の中央通りに開業されました。

カジュアルにいただく豊富なワイン

ドアを開けてお店に一歩足を踏みいれる…と“若いエネルギーを感じます?”斜めに並んだテーブルが開放感を出し、広いカウンター席はシェフと楽しくおしゃべりしつつ、お料理を創る姿もそのまま見えて、視覚的にもお店の雰囲気を楽しめちゃいます！?

そんなオシャレな店内で提供されるお料理は、ピザとワインをメインに地産地消を大切にされいます！長野のワインやクラフトビール、それに合う長野県産食材を使ったイタリアンテイストのお料理を数多くいただけます！??

シロッコさんは“提供のスピード”、“盛り付けのクオリティ”も高く、「魚の伝道師」上田勝彦さんをお呼びして講習を開くなど、“食に対するプロフェッショナル集団でいたい”?そんな熱気も感じられます。

一挙公開！プロフェッショナル集団の生み出す品々

一番人気はイタリアンな雰囲気を味わえるマルゲリータ！信州産鹿肉ローストランチ限定キッシュプレート?ハムの盛り合わせ。自店で作っているものも多く、国産の生ハム（高山のとんやさん）時期物　数に限りがある為終わり次第メニューからなくなります?真鯛のフィッシュ&チップス?

牛肩ロースステーキ?

牛タンのカルパッチョバスク風チーズケーキ?

旬の地元野菜、直売などでそろえることも多い福味鶏、信州牛、白馬豚もおすすめです！一人でフラッとカウンター席での来店も憧れちゃいます…?✨

地中海で過ごすような陽気なお時間を…

長野のプロ集団、だいだらぼっち(巨人)になる事が、会社の大きな目的?オーナーさんは食のプロフェッショナル集団である為、日々研鑽している方で?“このお店にかかわった方全てが、楽しむこと”を願い、チームワークをとても大切にされていました?

オーナーさんは海のない山に囲まれた長野で魚について研修をもう4年もされています?お客様とスタッフを楽しくさせたい！という思いが、インタビューからもひしひしと伝わってきました?

きっとそんなオーナーさんとお話されたら、お客様もすぐにでも踊りだしたくなるほど！シロッコさんにご来店して、ぜひ地中海の様な陽気な一日をお過ごしくださいね??