今回ご紹介させていただくお店は、大阪府大阪市東成区にある飲食店
『ヒカルミート』さんです！
商店街の中に並ぶ黒色を基調としたオシャレな外観で、すぐに見つけることができました！
市場の美味しい食材を知ってもらいたい！
良い肉が安いのは当たり前と思っているそうで、市場の食材をリーズナブルな価格で色々な人に食べてみて欲しいと思っているそうです♪
少しでも知ってもらうために、自ら情報を発信して『案内所』のような役割も果たしているのだとか…！
新鮮な食材を贅沢に…！
品川に「食肉センター」があり、そこで屠殺（とさつ）をして枝でランク付けしています！
仕入れ先の会社が近くにあることから、一頭分を解体して直で入ることができ、新鮮なお肉を提供することができるのです♪
味にも拘っており、黒毛和牛のA５ランクで赤身の強い牛を選んで販売しているそうです。
最初は日本各地の様々な地域から選んでいたのですが、現在は地域を厳選して仕入れています！
おすすめメニュー
☆ホルモンミックス焼き ￥６００
この部分はコリコリして甘味があって絶品です！
☆レバー焼き（１本） ￥３００
新鮮なレバー串焼きで、特有の臭みもありません！
ごま油塩ネギと一緒に食べるのがオススメです。
☆豚タン ￥６００
レモン塩で食べると絶品です！
☆アブラ（１本） ￥３００
当店で１番オススメしている部位です。
特製の漬けタレが美味しいですよ♡
☆カルビ（１本） ￥３００
最後に！オーナーさんから読者の皆様に一言！
こんな世の中ですが…ぜひ買い物とかでも「人と関わる」ことをして欲しいと思っています！
新型感染症の影響で、私自身も店に来て誰かと話すことの大切さを学ぶことができました。
普段関わりの少ない人と話すことで、特別な会話を楽しむことができますよ♪
一般の人にも買いに来て欲しいです！
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
オーナーさんと実際に話してみると、若いころから飲食に携わって、自分の出来る卸し業者にも幅を広げており、経営のために様々なルートを作っている方だと感心させられました！
良い食材をロスなく使い果たすため、飲食に関わる人たち全ての人達を幸せに導ている方と言っても過言ではないと思います♡
また、A５ランクの牛肉の一番美味しい所を知っているオーナーさんだからこそ、立ち飲みスタイルで経営されている珍しい焼き鳥屋さんを実現できたのだと実感しました！
大阪府大阪市東成区にお越しの際は、ぜひ足を運んでみてくださいね♪
『ヒカルミート』さんの詳しい店舗情報はコチラ！
☆営業時間
１１：００〜２０：００
☆住所
大阪府大阪市東成区東小橋３丁目２０の２２
☆TEL
０６ー４３０８ー５５８６
☆最寄り駅
鶴橋駅から２９５m